حلويات رمضانية

حلى التمر الملكية احفظي الوصفة راح تلزمك لشهر رمضان الكريم معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM YOUSIF ALCHALABI كوبين الا ربع طحين 500 غرام تمر منزوع النوى (كوب ونصف) قالب زبدة 200 غرام اي مايعادل كوب 3 ملاعق كبيرة سكر باودر 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون جوز وفستق حلبي (حسب الرغبة) اولا يعجن التمر مع ملعقة كبيرة زبدة ذاءبة وملعقة هيل ثم يضاف الجوز ويعجن…
اقرأ أكثر...

حلى التين المجفف تحفة لشهر رمضان تغيير عن القطايف والكنافة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM YOUSIF ALCHALABI  كوبين ونصف حليب سائل ربع كوب سكر نصف كوب طحين ملعقة صغيرة فانيلا 7 قطع تين مجفف ملعقة كبيرة زبدة ذاءبة اولا نضع قطع التين في ماء حار مدة سبع دقائق ؛؛ثم ترفع وتوضع بالخلاط مع اضافة فنجان ماء حار معها وتخلط وتترك على جنب ثانياا في…
اقرأ أكثر...

كاستر بطعم السنكرز حلوى منعشة وبتبرد على القلب في رمضان معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM YOUSIF ALCHALABI كاستر بطعم السنكرز كوبين ونصف حليب سائل نصف كوب سكر 3 ملاعق كبيرة كاستر 2 حبة شوكلاته سنكرز العمل ... يوضع الحليب والسكر والكاستر على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم يضاف حبتين السنكرز وتخلط الى ان تذوب تماما ويثخن المزيج يصب في كاسات التقديم ويترك ليبرد…
اقرأ أكثر...

حلاوة الجبن خطوة بخطوة مع الصور مع صديقة زااكي الراائعة Fatima Mahmoud المكونات: كوب سكر\ كوب ونصف ماء كوب سميد ناعم(فرخه) معلقتين ماء الزهر نص كيلو جبنه موزاريلا الطريقه: بتحطي الماء والسكر ليغلوا شوي وبتضيفي السميد وبتحركي بتضيفي الجبنه وبتحركي بسرعه لحتى يصير عندك عجينه بتحطي ماء الزهروبترفعيها عن النار بتدهني الرف بالقطر وبتمديها وبتحشيها بالقشطه الزينه: زهر الليمون وفستق حلبي والقطر عند التقديم
اقرأ أكثر...

طريقة الشكمله أو أقراص جوز الهند المخبوزة بتجنن الوصفة جربوها مع صديقة زااكي المذهلة الماسة الزرقاء المقادير  كوبين جوز هند كبار نص كوب سكر باودر ونص كوب حليب باودر وملعقه كبيره فنيلا وملعقه كبيره زبده وبيضة و الطريقة بنخلطهم منيح ..وعند تشكيلها بليد بتبللي أطراف الاصابع حتى تقدري تشكليها وبنشكلها متل مابدنا. .وبلفرن ع رف الوسط بنخبزهم. .مع مراقبه بسرعه بستوو وع تحمير وبلهنا
اقرأ أكثر...

قشطة منزلية للحلويات بأبسط طريقة ممكنة مع صديقة زااكي المذهلة Doha Ayman المقادير 3 كوب ماء 3 معالق طحين 2 كوب حليب بودرة باكيت فانيلا الطريقة توضع جميع المكونات على النار حتى تذوب و يجمد الخليط ثم نتركه يبرد و يحفظ في الفريزر لوقت الحاجة .. يستخدم في الحلويات و حشو القطايف . . 
اقرأ أكثر...

حلوى سريعه وطيبه نسميها بالعراق الساهون مع صديقة زاااكي المذهلة نسيم الصباح المقادير كوب ونص سكر وربع كوب عسل وربع كوب ماء الطريقة نتركهم عالنار الى ان يغلي المقدارويذوب السكر ويتحول لونه الى بني اضيف ملعقه بيكربونات الصودا راح تبدي تفور اطفيها واضيف المكسرات اللي عندي واصبها بقالب مدهون الى ان تجمد اكسرها وبالف هنا
اقرأ أكثر...

طريقة تحميل كتاب زاكي الرمضاني بالفيديو يسعدنا في إدارة زاكي أن نقول لكم كل عام وانتم بألف ألف ألف خير بمناسبة قدوم شهر رمضان الكريم, و يسرنا أن نزف لكم البشرى وهي كتاب زاكي الرمضاني واسمه: أكلات زاكي الشهية على المائدة الرمضانية, والذي قمنا بإعداده مع نخبة من أمهر طهاة زاكي خصيصاً لشهر رمضان الكريم حيث يحتوي على 600 وصفة مختارة بعناية من حلويات…
اقرأ أكثر...

كعك التمر هش وخفيف على المعدة احفظوا الوصفة على جوالاتكم مع صديقة زاااكي المذهلة Manal Hamaydeh المقادير 3كاسات طحين 2 اصبع زبده مايعادل 200 جرام نص كأس زيت نصف ملعقه صغيره محلب مطحون ملعقه صغيره بيكنج بودر ممسوحه الطريقة نذوب الزبده ونخليها ساخنه ونضيفها ع الطحين مع الزيت ونبس الطحين وندعكه حتى يتشرب الطحين كل الدهن بنضيف علبة قشطه وربع علبة الحليب المكثف ونص…
اقرأ أكثر...

الكنافه بحشوة جبنه الموزاريلا مع صديقة زاكي المذهلة Manal Abu Al Naja الطريقة نحتاج الى باكو كنافه بكاو زبدة ذايب قطر متوسط الكثافه الحشوة : . وهذه الحشوة خاصه فيه شخصيا من اجتهادي وحبيتها كثير علبتين قشطة او اكثر 6 حبات جبن كيري قطع جبن موزاريلا سلايسز او مبشور الطريقه : نفرك الكنافه مع باكو زبده مذوب و تدهن صينيه الخبز بزبده وصبغه كنافه…
اقرأ أكثر...