وصفات شهر رمضان

  مخشي كوسا بلبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب اليوم عملت مخشي كوسا مخشي كوسا بلبن المقادير 3 كيلو كوسا صغيرة كيلو لحمة مفرومة 4 حبات بصل متوسطة الحجم زيت ذرة للقلي 2 كيلو لبن نعاج لانه اطيب للطبيخ من اللبن البقري ّ ملح بهارات ارز ابيض الخطوات نحفر حبات الكوسا ثم نغسلها وندعها في مصفاه لتتصفى من…
اقرأ أكثر...

  عجة الزهرة ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,شيرين ابوعيشة المقادير زهرة بيض طحين ابيض طحين قمح بقدونس بصل ثوم ملح الخطوات نسلق الزهرة ونهرسها ونضعها في جاط ونضيف البقدونس المفروم وبصل مفروم ومغلف ماجي بودرة والطحين والبيض والملح ونخلط حتى يصبح قوام لزج نحمي الزيت ونقلي حسب الحجم اللي بتحبي
اقرأ أكثر...

  اوزي ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير دجاج حسب افراد العائله او اكثر خمس كاسات رز حبه طويله بازيلا جزر ملح فلفل بهار هيل مطحون رشة قرفه زيت للطبخ لوز للتزيين قرنين فلفل حسب الرغبه الخطوات بسلق الدجاج مع البهارات والملح وبقع الارز مع رشة ملح بماء فاتر لمدة نص ساعه وفي هذه الاثناء بجهز…
اقرأ أكثر...

  رز بالبقلاء الخضرة او الفول الاخضر والشبت او الشبنت بالعراق ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,عاشقه الاحمر المقادير كوبين رز بسمتي فول اخضر بدون قشور فقط اللب مقشر شبنت او بدول العربيه شبت رشه ملح الخطوات نقع الرز مده 5 دقائق ثم نقطع الشبت ثرم ناعم ثم نحضر الفول الاخضر المقشر بدون قشر فقط اللب نضع الزيت على النار…
اقرأ أكثر...

  السمك المشوي العراقي اللذيذ ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,عاشقه الاحمر المقادير سمكه كبيرة بهارات حسب الرغبه صلصه حامضه الخطوات نغسل السمكه جيدا ونقشر القشور منها ونتبلها بلبهارات حسب الرغبه ونتركها ساعه لكى تمتص البهارات ثم نرشها بلملح ثم نضعها في الفرن الحامي على درجه حرارة اعلى درجه في الفرن نصف ساعه ونخرجها من الفرن فقط لنضع الصلصه عليها…
اقرأ أكثر...

  كيكه الكاكاو وكرات جوز الهند الملونه ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,رشا رشا المقادير كوبين طحين كوب زيت كوب الا ربع سكر اربع بيضات معلقتين صغار فانيلا سائل رشه ملح معلقتين صغار بيكنج باودر كوب الا ربع حليب سائل ثلاث معالق كبار كاكاو بودره معلقه صغيره خل ابيض الخطوات بنخفق السكر والزيت بواسطة االخلاط الكهربائي وبعدين بنضيف الحليب والكاكاو…
اقرأ أكثر...

  حلى البيبسي ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,شيرين ابوعيشة المقادير بسكوت شاي حليب لتغميس الحليب قشطة علبتين كريمة مغلفين كريم كراميل كاسة بيبيسي الخطوات بصينية بايركس نغطس البسكوت ونصفهه في الصينية نعمل طبقتين الطبقة التانية نخفق الكريمة بالطريقة المعتادة وبعدبن نضيف القشطة ونخلط ثم نصبها فوق طبقة البسكوت الطبقة الثالتة نضيف مغلف الكريم كراميل ونضع فوق كاسة البيبسي وتخلط…
اقرأ أكثر...

  كب النابلسية ملكة تحضيرات رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,joudi المقادير السلام عليكم يلا نبلش سوا عجينة كنافة كيلو 2 علبةقيمر كأس سمنة قطر مكسرات ع زوقكم وشو بتحبو المقادير حسب الكميه يلي بدكم ومو محددة الخطوات بنخلط عجينة الكنافة مع السمنة السايحه مزبوط بعدين بنحضر فنجان الحجم يلي بدنا اياه أو زبدية صغيرة وبنحط شوي من العجينه بقلب الفنجان وبنحط الحشوة…
اقرأ أكثر...

  المعمول السوري الأصلي ملكة تحضيرات رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,MEME المقادير 500غ طحين فرخة (او سميد ناعم طحني ع مطحنة البهارات ) 500غ طحين أبيض منخول 500غ غرام سمنة حيوانية او مختلطة حيواني ونباتي بحرارة المطبخ نصف كأس سكر بودر كأس كبير قطر سميك نصف كأس ماء معلقة صغيرة خميرة معلقة صغيرة سكر الحشوة : تمر معجون مع سمنة ومعلقة…
اقرأ أكثر...

  صينية الحلبة ملكة تحضيرات رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير خمس كاسات سميد نص كاسة زيت زيتون نص كاسة سكر معلقه كبيره خميره رشة ملح معلقتين حلبه كبار الخطوات بسم الله الرحمان الرحيم الحلبه من الحلويات الشعبيه الي بعشقها الجميع وكل واحد فينا الو طريقته الخاصه وهذه طريقتي اتمنى ان تنال اعجابكم بحضر جاط للعجن بضيف بداخله السميد…
اقرأ أكثر...