أطباق جانبية رمضانية

لكل اللي بدا تعرف طريقة المعروك السهل والناجح هش و ثلجي من لا يوجد في بيته برمضان معروك فهو جائع معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Um Ahmad Alomar‎ لكل اللي بدا تعرف طريقة المعروك السهل والناجح هش و ثلجي وسوفت بالعجينة المطاطيةاليكم التحضير والمقادير ربع كغ طحين 4معالق حليب بودرة 3معالق سكر 3معالق زبدة للعجن بالاخير بيضة واحدة م وسط خميرة فورية نص معلقة صغيرة…
اقرأ أكثر...

التبولة من أجمل أنواع السلطات الصحية والمنعشة  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud التبولة هاي طريقتي/ فرمت بصلة ناعمة وفركتها بملح وسماق وقليل زيت زيتون فرمت بقدونس نعنع بصل اخضر نقعت ربع كاس برغل ناعم بماء بارد خمس دقائق فقط وخلطتهم ثم قطعت البندورة واضفتهم الدريسنغ. في وعاء خلطت عصير الليمون وسماق وملح وزيت زيتون. خلطتهم جيداً واضفتهم عند وقت التقديم وزينتهم بورق…
اقرأ أكثر...

متبل الباذنجان المشوي خليه رفيقك دوماً  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud متبل البتنجان: قطعت حبات البيتنجان بالطول نصفين وعملت حزوز بالسكين ودهنتهم زيت زيتون ورشيتن ملح وفلفل اسود ووضعت بصلة نصفين وقرن حر كامل وشويتهم في الفرن حتى اشقروا وبعد ما بردوا اخرجت لب البيتنجان بالمعلقة ووضعت البصلة بعد ان قشرتها وقرن الفلفل الحارووضعتهم في الخلاط ووضعت معهم حصين توم وعصير ليمون…
اقرأ أكثر...

دبابيس الدجاج المشوية وطريقة شوي البطاطا بالفرن معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud البطاطا الصحية المشوية في الفرن بدل القلي: البطاطا بتقشريهن وبتقطعيهن وبتغلي مَي وبتحطي معلقة ملح لما بتبلش المي تغلي سقطي البطاطا بس دقيقة وصفيهن منيح من المي وحطي البطاطا في جاط وحطي بهارات عليهم كزبرى مطحونة وفلفل اسود وتوم…
اقرأ أكثر...

ورق العنب بالله عليكم اللي بحبه يشجعني معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة هناء الاطرش الطريقة: رز حسب الحاجه للورق بتنقعيه نص ساعه بمي دافيه مع رشة ملح وبتسلقي الورق وبتحضري الحشوه عباره عن حبة فليفله حلوه وحبتين بندوره وقرن فلفل حار وحبة ليمون بتقشريها وبتفرميهم فرم ناعم وبس تصفي الرز من المي بضيفي…
اقرأ أكثر...

سمبوسك بعجينة مميزة جدا معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة هناء الاطرش سمبوسك المقادير طريقة العجينه: كيلو طحين ..وملعقة بيكنج باودر وملعقة فانيلا وملعقة سكر وملعقتين ملح وملعقة خميره فوريه وملعقة حبة البركه وملعقة كركم وبيضه واحده ونص كاسة زيت زيتون ونص كاسة زيت ذره وكاسة رايب بنعجنهم بماء دافئ كتير منيح وبنريح العجينة نصف ساعه وبعدها بنشتغل فيها الحشوه عباره عن: لحمه مفرومه ناعم…
اقرأ أكثر...

كبة طلعت كتير زاكيه بتشهي يعطيني ألف عافيه معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة هناء الاطرش المقادير: كيلو برغل نقعته وبعد بساعتين صفيته من المي ضفتله كيلو لحمه وحبة بصل كبيرة وطحنته على الماكنه 3 مرات مع رشة فلفل أسود وملح والحشوه: عباره عن كيلو لحمه و3 حبات بصل كبار مفرومين ناعم وحبة…
اقرأ أكثر...

الفطيرة التركية طعمها لو جربته مرة حتماً راح ترجع تجربها كمان معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Haya Odeh الفطيرة التركية: 3 كاسات طحين 3 معالق صغار خميرة 3 معالق صغار سكر 3 معالق صغار ملح كاسة ونص حليب فاتر بنحط الطحين والملح ومعلقتين سكر سوا وبنحط الخميره مع شوية…
اقرأ أكثر...

طريقة الكبة اشي فاخر على الاخر و بدي اكبر تشجيع لالها لانها بتستاهل  معكم صديقة زاكي المبدعة بأكلاتها الشهية و حلوياتها البهية الشيف الجميلة Esraa Khaled طريقة الكبة اشي فاخر على الاخر و بدي اكبر تشجيع لالها لانها بتستاهل  الطريقة : بتنقعي رفيعه بمي فاتره و بتكوني حاطه…
اقرأ أكثر...

طريقةالبيتزا  بعجينة العشر دقائق زاكية و طعمها فووووق الوصف جربوها ما ازكاها معكم صديقة زاكي المبدعة بأكلاتها الشهية و حلوياتها البهية الشيف الجميلة Esraa Khaled طريقةالبيتزا انا بستخدم عجينة العشر دقائق مكونات العجينه : معلقتين كبار سكر معلقتين خميره فوريه كاستين مي دافيه كاستين طحين معلقه صغيره ملح الطريقة…
اقرأ أكثر...