مقبلات رمضانية

 اشهى مقبلات عدس بحامض شيء ناااااااااااهي  مع صديقة زاااكي الشيف الرهيبة Najwa Bakeri الطريقه على النار بحط بصله مفرومه مع قليل من زيت الزيتون وبقلبهم حتى تتدبل البصله بضيف عليها اربعه حبات كوسا مقطعه وبقلبهم مع البصل بعدها بضيف الها ثوم مهروس وبقلبها لتطلع ريحة الثوم ثم بضيف اليها ملعقه كبيره طحين وبقلبهم حتى…
اقرأ أكثر...

اشهى واطيب رولالات مسخن هتشوفي في حياتك  مع صديقة زاكي الشيف الرهيبة Nesreen Harara طريقة رولات المسخن بصل مفروم ناعم توضعي على النار هادئة  مع ملعقة ملح لحتى يدبل وحطي معا صدردجاج مقطع صغير وحطي زيت زيتون بكمية وفيرة وقلبي لحتى يستوي الصدر واتركيها لغاية ما تبرد وقطغي خبز شراك (خبز الشاورما)بشكل مثلثات واحشيها ولفيها…
اقرأ أكثر...

كبة مقرررمشة ولاااا اطيب شو رايكم مع صديقة زااكي الشيف الرائعة Nesreen Harara   طريقة الكبة:- كيلو برغل ناعم تنقعيه بمي دافية لمدة ساعتين وعند النقع يكون الماء مرتفعا ً عنه بمقدار ونصف اصبع يدك وتقومبن بطحنه بالماكينة مرتين أو ثلاث مرات وتطحني معاها بصلة صغيرة وجبة بطاطا صغيرة مسلوقة وممكن تحطي بصل وبس تجهز بهريها بملح…
اقرأ أكثر...

صدور الدجاج بالموزريلا لمحبي الاكل الصحي ومعكم صديقة زاكي المميزة الشيف Souad Hosna صدور الدجاج بالموزريلا 4صدور دجاج مقطعة شرائح طولية وسط نفركها جيدا بالطحين ثم نغسلها ونصفيها. نحتاج 3 أطباق : #الطبق رقم 1 حليب سائل #الطبق رقم 2 جبنة موزريلا مبروشة #الطبق رقم 3 نضع كوب بقسماط +3ملعقة كبيرة كورن فليكس مطحون+ملعقة…
اقرأ أكثر...

هذا هو سر البصل المقرمش الخاص بالكشري معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Heba Mohamed   الله الله البصل المقرمش كتير منكم بيبقى عاوز بصل الكشرى مقرمش وانه مش بيطلع مظبوط معاهم دى طريقتى بيبقى تحفه وبيتاكل حاااااف كده انا بقطع بصل زى ما تحبى صغير حلقات برحتك بس لو حلقات هتفردى الحلقات وحده وحده…
اقرأ أكثر...

شاورما دجاج مع الثوميه وخبزاتي الطيبين بعجينه واحده بس بشكلين معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Najwa Bakri‎ شاورما الدجاج :  الطريقه : صدور دجاج مقطعه شرائح بنقعهم بعصير ليمون وزيت وملح وبهار اسود وبهار ابيض وثم مهروس وثوم بودره ورشة ببريكا وبتركهم لثاني يوم على النار بحط مقلى على النار بتركها لتحمى كتيرر منيح وبعدها بحط الشاورما وبحركهم كل فتره وفتره لحتى تاخد لون…
اقرأ أكثر...

الكبة المقلية وبالخطوات المصورة اللي بدها تنضم تكتب تم في تعليق معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM ALWASSEL كيلو برغل أحمر - نصف كيلو لحم عجل بدون دهن - كيلو لحم مفروم للحشو - بابريكا - كمون - ملح - مردقوش - دبس رمان - بصل مقطع - بصل أرباع - السبع بهارات - فلفل أسود - صنوبر - لوز - جوز مجروش يغسل البرغل…
اقرأ أكثر...

التبولة من أجمل أنواع السلطات الصحية والمنعشة  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud التبولة هاي طريقتي/ فرمت بصلة ناعمة وفركتها بملح وسماق وقليل زيت زيتون فرمت بقدونس نعنع بصل اخضر نقعت ربع كاس برغل ناعم بماء بارد خمس دقائق فقط وخلطتهم ثم قطعت البندورة واضفتهم الدريسنغ. في وعاء خلطت عصير الليمون وسماق وملح وزيت زيتون. خلطتهم جيداً واضفتهم عند وقت التقديم وزينتهم بورق…
اقرأ أكثر...

متبل الباذنجان المشوي خليه رفيقك دوماً  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud متبل البتنجان: قطعت حبات البيتنجان بالطول نصفين وعملت حزوز بالسكين ودهنتهم زيت زيتون ورشيتن ملح وفلفل اسود ووضعت بصلة نصفين وقرن حر كامل وشويتهم في الفرن حتى اشقروا وبعد ما بردوا اخرجت لب البيتنجان بالمعلقة ووضعت البصلة بعد ان قشرتها وقرن الفلفل الحارووضعتهم في الخلاط ووضعت معهم حصين توم وعصير ليمون…
اقرأ أكثر...

دبابيس الدجاج المشوية وطريقة شوي البطاطا بالفرن معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud البطاطا الصحية المشوية في الفرن بدل القلي: البطاطا بتقشريهن وبتقطعيهن وبتغلي مَي وبتحطي معلقة ملح لما بتبلش المي تغلي سقطي البطاطا بس دقيقة وصفيهن منيح من المي وحطي البطاطا في جاط وحطي بهارات عليهم كزبرى مطحونة وفلفل اسود وتوم…
اقرأ أكثر...