أطباق رئيسية

  ملفوف أكلة الشتاء المحبوبة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,زهوووور المقادير ملفوف رز زيت نباتي بندورة صلصلة بندورة بصل بهارات مشكلة كركم كمون فلفل اسود ماجي رشة صغيرة بقدونس مفروم ناعم ونعنع ملح الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم انا ما كتبت كمية المقادير لانو هاد الشي برجع لحجم الملفوف والكمية حسب الرغبة في ملاحظة انو انا ما ضفت لحمة مفرومة…
اقرأ أكثر...

  صنية دجاج مع بطاطا بالحامض , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,رحيق الورود المقادير دجاجه مقطعه ٥ قطع ٣ حبات بطاطا رأس بصل ٤ اسنان ثوم ربع كوب خل ٢ ليمون او حسب الرغبه بهار دجاج بهار فلفل حلو ملح الخطوات نغسل الدجاج المقطع ونضع عليه البهارات والملح ونصفه في صنيه ونقشره البطاطا ونقطها والبصل منشرحو وندق الثوم ونضعهم في الطينيه مع الدجاج…
اقرأ أكثر...

  برغر لحمة مع حلقات البصل والبطاطس الشبس شي من الخيال, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,joudi المقادير البصل الحلقات: بصله كبيرة ملح فلفل بهارات مشكلة حسب الرغبه ملعقه نشا نصف ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم ملعقتين قرشله نصف كوب طحين للبرغر: كيلو لحمة ملعقه صغيرة فلفل ملح ملعقه صغيره كزبرة مطحونة للبطاطس الشبس: بطاطا ملح فلفل او اي نوع بهارات بتحبو أو شطة ملعقه…
اقرأ أكثر...

  الكسكس المدفون , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية الكسكس المدفون أو سفة الكسكس المدفونة طبق آخر من الأطباق المغربية المالحة الحلوة الحاضرة بقوة في المناسبات الدينية كذكرى المولد النبوي الشريف: الكمية لأربعة أشخاص: المقادير كيلو لحم (غنم أو عجل) يفضل من جهة الفخذ تقطع مكعبات متوسطة الحجم 5 أو 6 حبات بصل أبيض مقطع مربعات صغيرة ملعقة صغيرة مملوءة جيدا…
اقرأ أكثر...

الكبسة السعودية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم، طبق اليوم تعلمته من بنت صاحبتي مقيمة في السعودية يقال مصائب قوم عند قوم فوائد هههه هي مصيبتها كانت بعدها على إبنها و زوجها و حنا اكتشفنا سر الأطباق السعودية ولذتها بعدما علقت رحلتها بسبب غلق الحدود في فترة الحجر الصحي،و بعد رجوعها قررت أعتمد على نفسي وأحضر بعض الأطباق السعودية…
اقرأ أكثر...

  طريقة السبانخ مع الدجاج والأرز بتشهي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم محمّد المقادير دجاج حسب الحاجه استخدمت دجاجتين سبانخ طازجه خضرا او مفرزه راس بصل راس ونص ثوم مهروس زيت ذره كيلو ونص أرز قصير الحبه لتتبيلة الدجاج : م.ك.ثوم مهروس م.ك.ملح م.ك.فلفل أسود ربع كوب خل ،،ما يعادل تقريبا اربع ملاعق كبار ربع كوب دبس رمان تقريبا اربع ملاعق كبار…
اقرأ أكثر...

  فخارة البطاطا بحشوة النقانق والخضار , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير خمس حبات كبيرة بطاطا مسلوقة ٥٠ غم زبدة نص كاسة حليب او كريمة رشة جبنة شيدر و قشقوان رشة ملح و فلفل اسود و بودرة مرق الدجاج للحشوة: تلات ملاعق كبيرة زيت نباتي نقانق حبتين كبار فليفلة مفرومة علبة فاصوليا حمرا و فطر نص علبة ذرة و زيتون اسود…
اقرأ أكثر...

  الدجاج التركي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,um ammar المقادير مقادير الصلة أو التتبيلة للدجاج: اربع حبات بندورة حمرا فلفل-حار ثوم بصلة متوسطة معجون بندورة معلقة معلقين لبن رايب دبس رمان معلقة معلقة شطة مجروشة ملح زيت زيتون بهارات مشكلة معلقة زنجبيل بودرة أو طازج دجاج للتزين: بصل شرحات مع بقدونس وسماق ليمون شرحات الخطوات نضع جميع المقادير المسبقة في الخلاط وبخلطهم بكون…
اقرأ أكثر...

  شيش طاووق , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير سفاين دجاج مقطعة مكعبات للتتبيل: ملح فلفل ليمون كامل بهارات مشكلة كوب لبن كوب صلصة بندورة ثوم مهروس الخطوات نتبل الدجاج قبل بيوم أو ليلة نضع ملح وفلفل والبهارات واللبن والصلصة والليمون والثوم بالخلاط ننخلط الدجاج فيها بالوعاء ونغطيها وعالثلاجة لثاني يوم نشكها بالاسياخ وعالشوي مع البندورة والبصل المشوي وتقدم مع السلطة…
اقرأ أكثر...

  ملوخية ورق, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير ملوخية ورق طازة أو مفرزة ثوم راس أو نص راس حسب الرغبة فلفل حار حسب الرغبة دجاج قطع سفاين ليمون للتقديم الخطوات نسلق الدجاج وبعد استوائه نصفي المرقة ونقشر الثوم ونهرسه ونقليه بالزيت ونضيف الفلفل العادي أو الحار المفروم بالنسبة للملوخية أنا طبخت مفرزة غليت مي وحطيتها فيها عشر دقايق وبعدين نصفيها ونغسلها…
اقرأ أكثر...