أطباق رئيسية

  السلتة ملكة السفرة اليمنية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم عزوز فوفة اقدم لكم اليوم وصفة لذيذة جدا و معروفة في كل بيت يمني.. من يدي ام عزوز فوفة (المذاق اليمني) المقادير 2 بطاط و 1جزر مسلوقين 2 ملاعق لحم مفروم كاس مرق لحم ملعقه حلبه مطحونه و ابلها بنص كاس مائ لمدة نصف ساعه نص م صلصه حبه طماطم مقطع صغار…
اقرأ أكثر...

  يالنجي بزيت من أشهر واطيب الأكلات , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نسرين بارافي المقادير كيلو باذنجان مغسول ومقمع كأس كبير رز قصير منقى و مغسول ومصفى حبتين بصل وسط مفرومة ناعم حبتين طماطم وسط مفرومة ناعم ضمة بقدونس = كأس كبير ملعقة صغيرة قهوة ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة بهارات ربع كأس دبس رمان ٣ فصوص ثوم مهروس للحشوة: نصف كأس كبير…
اقرأ أكثر...

  صينية رقاق باللحمه المفرومه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير ٨ رقاق ناشف شوربه لحمه سمنه لحمه مفرومه معصجه الخطوات نضع الشوربه في صينية حجم كبير. نسيح السمنة في مقلاه على النار. نضع ملعقه سمن كبير في الشوربه نبلل الرقاق بالشوربه في الصينية ونضعها في صينية مدهونه بالسمن نضع 4 طبقات من الرقاق ثم نضع اللحمة المعصجة ونضع أربع طبقات أخرى…
اقرأ أكثر...

  سمكة حارة مشوية وسمك فيليه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير سمكة اسمها الحمرا كيلو سمك فيليه ٣ حزم بقدوس طحينة ليمون ملح فلفل اخضر ثوم معروس شطة حارة زيت زيتون بطاطا للقلي الخطوات مساء الخير لاحلى جروب اليوم عملت سمك عملت سمكة حمرا شوي بالفرن وعملت فيليه قلي وعملت فخارة سمك بطحينية بالفرن واليكم الطريقة اول شي بغسل السمك…
اقرأ أكثر...

  كبسه دجاج بالفرن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع ثلاث كاسات ارز بسمتي طويل اربع حبات من الجزر مبروش اربع فصوص من الثوم مقطعه شرائح راس بصل كبير مقطع الى مربعات صغيره فلفل اخضر حار حسب الرغبه فلفل حلو مقطعه الى مربعات صغيره حبتان بندوره مقطعه مربعات صغيره تتبيله الدجاج: عصير ليمونه كامله ثوم مهروس…
اقرأ أكثر...

  دجاج تندوري مع ارز بسمتي وكبه مقليه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بالنسبه الي وصفه الدجاج والارز البسمتي هذه الطريقه من وصفات الشيف ام جاسم الله يبارك لها ويرضى عنها طلعت الوصفه لذيذه جدا اما بالنسبه للكبه هي وصفتي الخاصه وهذه هي مقاديرها وطريقتها. المقادير نص كيلو برغل ناعم نصف كيلو لحمه ناعمه بدون دهنه راسين…
اقرأ أكثر...

  الفراخ المشويه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير فرخه وسط نص كوب مياه بصل ربع كوب زيت م ك بابريكا م ك بهارات فراخ م ص زعتر م ص روزماري م ص ملح ن م ص فلفل اسود ن م ص سكر للحشو بصله شرايح رفيع ملح فلفل اسود زعتر رشه سكر الخطوات ياوعدى يا وعدى علي الفراخ المشويه وهى ماليه مركزها…
اقرأ أكثر...

  فطور بسيط وصحي ولزيز وما بياخد منك وقت كتير ملكه الفطور , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,elham المقادير كورن فلكس تفاح لبن زبادي عسل حبات من التمر منزوع النوى الخطوات ( فطور خفيف وسهل ) المكونات كورن فلكس تفاح لبن زبادي عسل حبات من التمر منزوع النوى والكميه كلهم حسب الرغبه نضع طبقه تفاح مقطع مكعبات وطبقه كورن فلكس وطبقه لبن ونكرر…
اقرأ أكثر...

طريقة اصابع كبه البطاطاالمقليه بحشوه الجبنه,مع صديقة زااااااااااكي الشيف الرائعة منى رضا  ,تتميز اصابع الكبة بانهامن الذ الماكولات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً. المقادير  كوب ونص برغل ناعم  2 بطاطا مسلوقة و مقشرة ملعقه ملح .. م ص بهارات  م ص كمون م ص فلفل اسود ملعقه بودره بصل  ملعقه كبيره طحين كوب جبنه مبشوره(قشقوان..اوموزريلا)المتوفر…
اقرأ أكثر...

  سمك وبطاطا مقليه على الفحم بنكهه الفلفل الحار والثوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,احلام الصالحي المقادير سمك دينيس بطاطا مقشره مقطعه بهارات سمك ليمون ملح فلفل اسود راسين توم فلفل حار الخطوات السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اول اشي ننظف السمك جيداً.. ونتركه يتصفى لتحضر خلطه البهارات نعصر ليمون تقريبا حبتين...ونضع البهارات الخاصه بالسمك ومكوناتها كزبره وكمون وفلفل اسود بهارات السبعه...…
اقرأ أكثر...