أطباق رئيسية

  كباب هندي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Gharam المقادير كفتة حسب العدد بطاطا (اختياري) بصلتين صغار خمس حبات بندوره حمرا 3 معالق رب البندوره ملح او ماجي بهارات مشكله كاري بقدونس الخطوات بنقطع البص شرايح طويله وبنقليهم بالزيت لحتى يدبلو بنقطع البندوره وبنضيفهم ع البصل بس يتسبكوا شوي بنضيف 3 معالق رب البندوره وبنحطلهم ملح او ماجي حسب الرغبه – بهارات مشكله…
اقرأ أكثر...

  الفراخ المسلوقه بطريقه جديده, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير فرخه او أورك بصله كبيره فلفل أحمر رومي فص توم ملعقه صغيره ملح نص م فلفل اسود نص م توم بودر نص م بصل بودر ربع م كاري ورق لورا حبهان مستكه جزره ملعقه سمن علي زيت معلقه صلصه معلقه كاتشب الخطوات هنغسل الفراخ كويس هنفرم البصل والفلفل وفص التوم ثم نضع…
اقرأ أكثر...

  دجاج محشي بالفرن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير دجاجتين كاملتين غير مقطعة راس بصل معلقتين ملح معلقة زنجبيل ملعقة فلفل اسود معلقة هيل معلقة بهارات مشكلة معلقتين زيت ذرة كوب حمص حب مسلوق 4 عيدان قرنفل 2 كاسة ارز صنوايت 2 كاسة ارز بسمتي الخطوات الطريقة ننقع الدجاج بالملح والخل واللبن ومعجون الطماطم والبهارات لمدة 6 ساعات ننقع الارز…
اقرأ أكثر...

كفته البرجر , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير بيضه بصله فصين ثوم حزمه بقدونس نصف لحمه مفرومه ملعقتين صلصه 3 ملاعق بقسماط ناعم ملعقه نشا ربع ملعقه بيكنج بودر ملح فلفل اسود كزبره ناشفه زعتر جنزبيل ثوم بودر كبابه صيني بابريكا كمون هيل بودر الخطوات نخلط جميع المكونات مع بعض جيدا ونغطيها ونتركها في الثلاجه لمدة ساعتين ونشكلها على شكل برجر بعد…
اقرأ أكثر...

  أجنحة الفراخ المقرمشة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير أجنحة فراخ مسلوقه 2م ك من خلطه البهارات ملح ٢ كوب دقيق م ك بيكنج بودر 2 م ك نشا نص كوب بقسماط مطحون خلطه البهارات ملعقة كبيرة من كلا من: ثوم بودر بصل بودر كاري كركم بابريكا ورق لورا بودر زعتر بودر فلفل اسود بودر الخطوات اسلقي أجنحة الفراخ ٣/٤ سلقه…
اقرأ أكثر...

  الارز المبهر مع دجاج التكا ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,اولادي سعادتي ( ام آدم) المقادير دجاج حسب الرغبه مقطع بخطوط عرضيه من الجنب ...ومفروك بالخل ارز حسب الرغبه منقوع لمده نصف ساعه تتبيله الدجاج : بهار سادة هيل مطحون فلفل اسود زنجبيل مطحون ملح كزبرة مطحونه بابريكا ربع كوب خل نصف كوب لبن رايب ٢ م ك رب البندورة رشه…
اقرأ أكثر...

  الفول المدمس , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فاتن المقادير ٢كوب فول تدميس ربع كوب عدس اصفر ربع كوب فول مدشوش نص معلقه صغيره بابريكا نص معلقة صغيرة كركم الخطوات نغسل الفول والعدس والفول المدشوش كويس ينقع الفول و العدس والفول المدشوش من بليل للصبح نضعهم فالدماسه و عليهم الكركم والبابريكا نضع الدماسه علي نار عاليه واول ما يغلي تهدي النار جدا اقل…
اقرأ أكثر...

  دجاج تركي ملكه رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,الشيف ايات علي المقادير ارز كبسه مصطفى دجاج مقطع حسب الرغبه انا قطعت الدجاج لنصفين جزر مقطع اصابع بطاطا حجم صغير مقطعه نصفين بصل حجم صغير بندورة حبه كامله طبعاً عدد الخضار حسب الرغبه لتتبيله الدجاج التركي: ٣ حبات بندورة بصله ثوم زيت دبس رمان لبن رايب مجموعه بهارات : بهارات كبسه بهارات مدخن…
اقرأ أكثر...

  سفرة اسماك ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,fedaa صياديه سمك / وسمكه محشيه / فته مقالي / سلطه جرجير/ بقدونسيه المقادير انواع السمك للصياديه: سمك دنيس وللمحشي: سمك لوت للصياديه بحاجه ل: رز بسمتي بهارات بصل ثوم كزبره كمون للسمك المحشي بحاجه الى: بقدنس جزره مبروشه بندوره مفرومه ثوم مفرومه تقريبا راس كامل كمون عصير ليمون يمون ٣ حبات زيت…
اقرأ أكثر...

  كتف خاروف مشوي مع مندي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,fedaa المقادير كتف خاروف رز بسمتى بهارات مندي مطحونه وصحيحه مرقه لحمه او دجاج او مكعبين ماجي للزينه: زبيب لوز بقدونس الخطوات اول شي بنتبل الكتف باي نوع بهارات معتمديتو انا استعملت بصحن حطيت فلفل اسود ورشه قرفه وملعقه كبيره زنجبيل مطحون وملح وكزبره ناشفه وخل وزيت زيتون وصوص الباربكيو…
اقرأ أكثر...