أطباق رئيسية

  طريقة لف وطبخ ورق السلق الاخضر, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير ضمتين ورق سلق اخضر او اكثر نص كيلو ارز لحمه مفرومه ملعقه صغيره ملح او اكثر حسب الرغبه ملعقة صغيره فلفل اسود رشة بهار حبة بندوره مفرمه ناعم بقدونس نفروم فنجان صغير زيت نباتي راس بصل صغير مفروم ناعم لعمل السلطه: عصب السلق مسلوق ومفروم ناعم معلقتين…
اقرأ أكثر...

  مطبق الزعتر الأخضر , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,اولادي سعادتي ( ام آدم) المقادير العجينه خمس ونصف كوب طحين ٢ م ك سكر ٢ م ك خميره ١ م ك ملح كوب الا ربع زيت زيتون ٢ كوب ماء دافئ للحشوة ٢ ضمه زعتر اخضر نظيف ومقطع كيلو بصل مفروم خشن ملح حسب الرغبه رشه فلفل اسود رشه سماق نصف كوب زيت…
اقرأ أكثر...

  الرفيسة المغربية بكل تفاصيلها , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية الرفيسة طبق مغربي تقليدي مرتبط بالدرجة الاولى بمناسبة ازدياد المولود الجديد، يحضر من طرف اهل النفساء مشاركة مع جيرانها في اليوم الثالث لتنهئتها على ازدياد مولودها و سلامتها، و في بعض الاحيان يحضر في اليوم السابع يوم حفل العقيقة حسب عادات كل عائلة . أما في فصل الشتاء تصبح الرفيسة…
اقرأ أكثر...

  طريقه عمل الشيشبرك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Om AMR اسلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفك أخواتي جميعآ دون استثناء حفظكم الباري ودمتم سالمين بخير حبيت أجي اليوم وأجيب معي وصفة ما في حدا بتوقع تنو ما بيحبها الشيشبرك وما أدراااااك ما الشيشبرك لذاذة لا تووووووصف طعم خيااااال انا من عشاقها طبعآ وعلى بركة الله نبدأ اول شي المكونات المقادير نص كيلو…
اقرأ أكثر...

  الششبرك او (اذان الشايب) , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,om’ali مابعرف شو الها كمان أسماء.. بس هي مشهوره ببلاد الشام بشكل كبيييييير المقادير طحين ابيض كوب او حسب عدد الافراد طحين اسمر قمح حسب الرغبه ملح شوية زيت ذره لتسهل فرد العجين لحمه مفرومه نوع جيد لبن زايد من المنسف قبل بكم يوم التوأمان الملح الفلفل الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…
اقرأ أكثر...

  القلقاس ملكة الشتاء , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير 2 كيلو قلقاس لحمة راس عصفور كيلو بقدونس مفروم 3سنون ثوم مقطع صغير عصير ليمونتين مكعب ماجي الخطوات غسل اللحمة جيدا ثم سلقها ثم نقشر القلقاس ونقطعه مكعبات صغيرة ثم نغسلة عدة مرات لتذهب منه اللزوجة ثم نضعه فوق اللحمة وعند الاستواء نضيف له عصير ليمون ومكعب ماجي وملح وبقدونس مفروم…
اقرأ أكثر...

  دجاج القناني رووووعة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Om AMR المقادير دجاجتين منظفين ومغسولين منيح لبن كاسة صغيرة خل نص كاسة صغيرة ماجي بودرة باكيت فلفل أسود نص معلقة صغيرة كاري معلقة صغيرة بهارات الدجاج معلقة كبيرة صلصة بندورة معلقتين كبار شطة صوص معلقتين كبار( إختياري ) رشة عصفر بطاطا للقلي الخطوات اول شي منغسل الجاجة منيح منفركها فرك لحتى نهريها ويبطل…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل البروست, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ابراهيم من اليمن المقادير 2 اوراك دجاج م ص فلفل اسود مطحون م ص كاري م ص ونص ملح بابريكا حارة اوشطه او بسباس هرري بودره (اختياري) حسب الرغبه للتغطيه: 2كوب دقيق 2م ك نشأ م ص ملح بابريكا حارة اوشطه اوبسباس هرري بودرة حسب الرغبه اختياري 2م ص كاري للتقديم : شطه كاتشب…
اقرأ أكثر...

  صينية دجاج بالفرن ...ازكى عشوة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,شيف محترف المقادير دجاجة واحدة ٣ حبات بصل متوسطة الحجم ٣ حبات بطاطا متوسطة الحجم بهارات ملح حبة ليمون كبيرة زيت زيتون كاسة مي كبيرة الخطوات السلام عليكم جميعا ...يا شيفات زاكي الطيبات هاي أول وصفة بنزلها على زاكي وبتمنى ما تكون آخر وصفة اول شي بجيب الجاجة وبنيمها بالصحن بس اوعكم…
اقرأ أكثر...

  مندي الدجاج بطريقتي الخاصة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Om AMR المقادير دجاجة مقطعة ٤ قطع 3 رووس بصل كبير 4 سنون توم ماجي بودرة بهارات المندي بهارات الكزبرة التوم البودرة رشة ملح زبيب منقوع بالملح 4 كاسات رز حبة طويلة للتزيين حسب الرغبة: لوز مقلي زبيب مقلي لتفحيم الجاج والرز: فحمة الخطوات اول شي يسعد مساكم يا غاليات جيت اليوم وجبتلكم…
اقرأ أكثر...