أطباق أسماك

هذه أفضل طريقة لعمل سمك الفيليه احفظيها عندك لأنها حتماً ستلزمك طريقة قلي السمك الفيليه  وصفة مقدمة من صديقة زاكي المميزة الشيف الرائعة  Samar Salah طريقة قلي السمك الفيليه : بعد مانغسل السمكات بنحطهم بمصفاي لتنزل ميتهم تماما وبعد مايتصفو بنضيف عليهم عصير ليمون ملح هيل ببريكا كمون بنحط على جنب كاسة طحيم كبيرة ملعقة سميد…
اقرأ أكثر...

سمعانه عن السمك المسكوف العراقي ادخلي وتعرفي على الطريقه شي خيالي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة MARY'S KITCHEN   سمك اي نوع كما مبين بالصور حطب فحم منقله اوشوايه تتبيلة السمك وهي ملح عصير ليمون ابهارات سمك زيت نتبل السمك بالليمون والبهارات والملح والزيت ونتركه ساعه نشعل الحطب ونتركه ليتحول الى جمر نسكب الفحم ونتركه ليشتعل نضع السمك في طباقات الشوي ونضعه بصوره غير مباشره…
اقرأ أكثر...

ارنبيه اكله من التراث البيروتي  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Najwa Bakri الطريقه: نفرم بصله شرائح وتحمر على النار حتى يصبح لونها غامق بعدها يضاف اليه نص كوب ماء تقريبا حتى تستوي البصله وتصبح طريه بعدها نطحن البصله حتى تصبح ناعمه متل الكريم ثم نضيفها الى الطحينه وكمية الطحينه حسب ذوقك انا عملت كوب طحينه تقريبا…
اقرأ أكثر...

سردين بالشطة والزيت اكتب تم لتصل الوصفة لأكبر عدد سردين بالشطه والزيت احلي من الجاهز بدون مواد حافظه صحي ولا احلي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ساره محمد مدة التحضير ساعة مدة الطهي 3 دقائق المكونات 2 كيلو سردين 2كوب زيت 2 كوب عصير ليمون كوب هريسة شطه حمرا أو فلفل…
اقرأ أكثر...

أزكى تتبيلة على الاطلاق للسمك روووعة احفظوها عندكم معكم صديق زاكي الشيف الموهوب Mohammad Jakhlab أزكى تتبيلة على الاطلاق للسمك روووعة احفظوها عندكم المكونات: كزبره. ثوم ناعم بصل ناعم زنجبيل ناعم ملح فلفل اسود بابركا شطه مجروشه حمرا زيت زيتون الطريقه اخلطي جميع المكونات مع بعض ثم تبلي السمك وصعيها بالثلاجه ربع…
اقرأ أكثر...

مرق السمك من اطيب الاكلات العراقيه راح تحبو حيل معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  MARY'S KITCHEN   سمك اي نوع كشمش كوب بصل حبتين مفروم كرفس شده مفرومه طماطه حبتين مفرومه معجون الطماطه اربع ملاعق بهارات سمك وفلفل اسود نومي بصره مطحون نصف ملعقه كبيره نقوم بغسل السمك وتتبيله وقليه حتى يستوي وفي طنجره ثانيه نضيف خمس ملاعق زيت ونشوح البصل حتى يذبل ويصبح…
اقرأ أكثر...

صنية سمك الفيليه ما أحلاها وأزكاهاا مع صديقة زاااااااكي الشيف الرائعة Samar Salah الطريقة سمك فيليه اي نوع سمك ممكن ينعمل فيليه بنغسل السمك وبنصفيه تماما وبنحط عليه عصير ليمون ملح هيل كمون ببريكا الحشوة  بصل فليفلة جوانح وبقدونس وثوم وفلفل اخضر بنحشي السمكة بلحشوة وبنلفها وبنثبتها بنكاشة بالبايركس بنحط شرحات بطاطا مقلية وبنصف…
اقرأ أكثر...

طريقة قلي السمك الفيليه  بجنن كتيير مع صديقة زااكي الراائعة و المذهلة جدا Samar Salah الطريقة بعد مانغسل السمكات بنحطهم بمصفاي لتنزل ميتهم تماما وبعد مايتصفو بنضيف عليهم عصير ليمون ملح هيل ببريكا كمون بنحط على جنب كاسة طحيم كبيرة ملعقة سميد كبيرة وملعقة ببريكا صغيرة وبنقلب فيهم السمكات والقلي بزيت سخن غزير على…
اقرأ أكثر...

اطيب و اشهى طريقة لعمل السمك مع تتبيلة فخمة جدا مع صديق زاكي المذهل و المميز دووما Mohammad Jakhlab المكونات كزبره. ثوم ناعم بصل ناعم زنجبيل ناعم ملح فلفل اسود بابركا شطه مجروشه حمرا زيت زيتون الطريقه اخلطي جميع المكونات مع بعض ثم تبلي السمك وصعيها بالثلاجه ربع ساعه ثم ضعيها بالمقلاه تاخذ تحميره وبعدها ضعي بقيه التتبيله علي وجه السمكه وضعيها عشر دقائق…
اقرأ أكثر...

تونا مدمس من أطيب أنواع التونا زاااكية مع صديق زااكي الشيف المبدعGhassan Kalassina المقادير علبة حجم زغير تونا( مصفاة من الماء او الزيت كليا) ملعقة مايونيز رشة- ملح على حسب الرغبة بهار فلفل اسود حصريا رشة او حسب الرغبة يخلط التونا مع المايونيز والملح والفلفل الأسود يوضع في طبق يضاف عليه عند التقدمة…
اقرأ أكثر...