أطباق لحوم

اللي بحب المحاشي يشجعني ويضغط على الصورة ليعرف طريقتي اطيب محاشي من تحت دياتي  مع صديقة زااااااااااكي الشيف الرائعة Zahra SY المقادير كيلو من الكوسا. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز . ملعقة صغيرة من الكركم . ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر ، مفروم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة بهارات…
اقرأ أكثر...

البالوظه او مهلبية البرتقال سهله جدا وطيبه كثيييير مع صديقة زااااااااااكي الشيف الرائعة قمرة السعيد الطريقة * نقوم بنقع نصف كوب برغل أبيض ناعم بماء مغلي. * نقوم بسلق حبتين بطاطس متوسطات الحجم ومقشرتان ومقطعتان لقطع متوسطة ونترك البطاطس حتى تستوي ( ممكن استبدال البطاطس بحبتين من الكوسا وحبتين من الجزر بحيث نستعمل الكوسا مع…
اقرأ أكثر...

منسف بالطريقة الاردنية اممممم زاكي كثيييير مع صديقة زاااااااااااكي الشيف الرهيبة زهرة النرجس االمكونات لبن :000 2 كيلو ((جميد منقوع قبل بيوم ومخفوق مضاف إليه كوب لبن رايب)) - الأرز : 1 كيلو (متوسط الحبة منقوع بماء مغلي) - اللحم الضاني : 2 كيلو (مسلوق بالبهارات التالية: 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، 1/2 ملعقة صغيرة…
اقرأ أكثر...

كبة زااااااكية كثيير بنصحكم تجربوها مع صديقة زاااااااااكي الشيف الرهيبة Najwa Bakeri المقادير نص كيلو لحمه ناعمه هبره مع كيلو برغل ناعم مغسول ومنقوع بالماء بعد ان يتضاعف حجم البرغل يدعك باليد جيدا ثم يضاف اليه اللحمه الناعمة والملح حسب الذوق ملعقه صغيره بهار اسود نص ملعقه صغيره كمون او حسب الرغبه بصله صغيره رشه…
اقرأ أكثر...

تشريب عراقي على اصوله او الثريد مين راح تعمله اليوم معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة MARY'S KITCHEN   2كيلو لحم اربع حبات بصل خبز عربي 2 نومي بصره -ليمون أسود- بهارات لحم ملعقه كبيره فلفل اسود ملعقه صغيره كركم ملعقه كوب ماء ملح نقطع اللحم ونقطع البصل مكعبات صغيره ونضع على النار قدر كبير مضافله خمس ملاعق زيت ونضيف البصل حتى يذبل وتطلع ريحته انضيف…
اقرأ أكثر...

افخم و الز معكررونة بتعقد مع صديقة زااكي الراائعة و المذهلة Om Mohammad Hazem الطريقة: مكرونه كالينولي مسلوقة- لحم مفروم- بصل مقطع صغير -فلفل الوان -بهارات(ملح -فلفل-كمون-قرفة-كركم) كوب عصير طماطم -ملعقة مجون الطماطم -بشاميل في طاسة نضع زيت ثم البصل ونقلب جيدا نضيف االحم والبهارات ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم وأخيرا معجون الطماطم نضع في صينية جزء من البراميل ،ثم نقوم بحشي المكرونة الكالينولي…
اقرأ أكثر...

فتة المكدوس على الطريقة الشامية اللي ما جربها لازم يجربها فورااا معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Soumia Alsharif فتة مكدوس المقادير: لحمة مفرومة وباذنجان حبة صغيرة وخبز مقطع مقلي وبصل شرائح وملح وفلفل ومعجون طماط ....وصلصة اللبن مع توم ومعلقة طحينة وبقدونس للتزين . الطريقة: تحفري باذنجان وتقشري خط وخط لا وتقلي لحمه وتحشي باذنجان وتحطي بطنجرة بصل شرائح وتقليه ابيض وتحطي معجون طماط…
اقرأ أكثر...

كباب العروك العراقي كولش راقي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة MARY'S KITCHEN نصف كيلو لحم مفروم اربع حبات بصل كوب طحين .كرفس ملعقه كبيره كركم ملعقه صغيره فلفل اسود ماء للعجن نخلط جميع الواد ونضيف ماء ونعجن لحد متشكل لدينا عجينه خفيفه سهلة التشكيل وفي مقلاه واسعه انضيف زيت غزير ونشكل العروك ونقلي...... والف عافيات حبايب كلبي💖
اقرأ أكثر...

الدولمة العراقية يمي يمي بجنن معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  MARY'S KITCHEN   بصل . بيذنجان .فلفل اخضر . سلق . طماطه رز. لحم مفروم بهارات الدولمه... كمون.... فلفل اسود بهارات مشكله ثوم . معجون .عصير الليمون.زيت كمية الخضروات واللحم والبهارات حسب الرغبه وعدد الاشخاص نحفر جميع الخضروات ..ونضيف اللحم على الرز والبهارات والثوم وعصير الليمون والمعجون والزيت ونخلطهن زين ونحشي الخضروات ونحضر طنجره…
اقرأ أكثر...

ستيك عجل مع المشروم صوص بدي تشجيع ياصبايا معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Samar Salah ستيك عجل مع المشروم صوص اول خطوة لازم نجيب ستيك فيليه هلا كم خملها حسب الرغبة طبعا وتكون طازة ولو فيها شوية دهن حلوو مافيها مو مشكلة حطي جنبها قطعة زغيرة لية بس عشان الدسم وهيك الستيك…
اقرأ أكثر...