أطباق لحوم

هذا هو سر طراوة ونجاح الصفيحة باللحمة مع صديقة زااكي الراائعة والمذهلة Samar Salah العجينة كيلو طحين ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة فنجان حليب سائل فنجان زيت فنجان لبن وتقريبا نص كاسة مي فاترة او زيادة شوي بنعحن العجينة وبنتركها تقريبا نص ساعة بتكون خامرة بنقطعها وبنتركها ترتاح وبنرقها اللحمة كيلو لحمة ناعمة راسين بصل ناعم اربع حبات بندورة مقشرات ومفرومات…
اقرأ أكثر...

صينية الريش احفظوا الوصفة لعيد الأضحى فخمة مع صديقة زاااكي الراائعة و المذهلة Samar Salah الطريقة بنسخن ملعقة زيت زيتون وبنقلب فيها الريش على نار حامية ليتحمرو وبنرش عليهم ملح وفلفل اسود بالصنية بنحط دوائر بطاطا مقلية وبنرش عليهم ملح ببريكا ثوم بودرة وبنحل ملعقة كبيرة شوربة بودرة بكاسة مي كبيرة وبنغمر فيهم البطاطا وبنصف عليهم الريش انا ضفت للبطاطا مشروم وبنغطي الصنية بقصدير…
اقرأ أكثر...

معكررونة بالبشاميل أكلتي المفضلة مين بحبها متلي شجعوووني مع صديقة زاااكي الراائعة و المذهلة Ala'a Abujbara الطريقة بتسلقي المعكرونة عادي وبتحطيها على جنب . .. بتعملي بطنجرة تانية دجاج وفطر وبصل وبتقلبيهم مع زيت زيتون وبتحطي عليهم كاري وفلفل أسود وملح وبهارات طعام . .. هلأ البشاميل لكل خمس كاسة حليب بدك اربع ملاعق طحين . .. طبعا أول اشي بتحمصي الطحين مع اصبع زبدة…
اقرأ أكثر...

كرات اللحمة بالعجين مع صوص بندورة حار ومقلوبة الدجاج بالزهرة مع صديقة زاااكي الشيف الرهيبة Kawla Ram الطريقة كرات اللحمة بالعجين عملي عجينة اللي بتحبيها تكون هشة وخفيفة بعدين اعملي شي نصف كيلو لحمة ناعمة مع فلفل وملح وبيضة وربع كوب قرشلة وربع كوب بقدونس واخلطها منيح واقليها او اشويها…
اقرأ أكثر...

اكلتنا اليوم الملفوف اليخنة شهية بغاية ما تتصوريها مع صديقة زاااكي الشيف الرهيبة حنان سعد الدين خماش الطريقة  أربعة كيلو يخنة ومن سلقهون ومن قطعهون حسب الطلب الحشوة كاستين رز مع اللحمة مفرومة ودهنة وملح وفلفل اسود وعفصر وكمون خشن ومحلب وتوم مفروم والمرقة عبارة تمر هندي ونعنع وثوم وصحتين وعافية [caption id="attachment_62327"…
اقرأ أكثر...

منسف اليوم الجميد الكركي والشنينة والنعاج ولاااا أطيب مع صديقة زاااكي الشيف الرهيبة Kawla Ram‏ منسف الجميد التركي المقادير زعاميط لبن كركي رز تايجر سمنة البلقاء لحم الهبر ملح الطريقة 1-نروح نغسل اللحم دور أول ودور ثاني ودور ثالث لما نتأكد من نظافته وبنحط اللحم في الطنجرة أم أربع حلقات وبنصب عليه ميه…
اقرأ أكثر...

القدره فخــــمة بدي أكبر تشجيع في التعليقات مع صديقة زاااكي المذهلة و الراائعة Wafa Radwan‎ الطريقة نسلق اللحمه. نصف سلق بالمطيبات. ونصفيها من المرق ونضغها جانبا نضع في طنجره. سمنه مع زيت مع ثلاث بصلات مقطعه مربعات واربع. روؤس. توم ونقلب ليدبل البصل ونضيف البهارات. فلفل بهار حلو قرفه. هيل . ونضيف كركم ونضيف اللحم. وحمص مسلوق نصف…
اقرأ أكثر...

اوزي ودجاج مسحب  وجمعة مباركة علينا وعليكم مع صديقة زاااااكي الشيف المبدعة سامية عبد الجواد المقادير دجاج رز مصطفى بازيلا وجزر بهارات مشكلة كبش قرنفل ماجي شوية عصفر زيت فستق أو لوز للتزيين الطريقة  نقطع دجاج ونغسلو بالخل نسلقو ونضيف ماجي وكبش قرنفل وهيل وبهارات بعدين بنقلي البازيلا وجزر بإضافة شوية بهارات بنقيم شوي…
اقرأ أكثر...

الكبة المقرمشة شيء ناااااااااااهي وزاكي مع صديقة زاااكي الشيف المبدعة Samar Salah الطريقة اول خطوة لعمل الكبة بدنا ننقع كيلو برغل ناعم بعد الغسيل تقريبا ساعة وازا مستعجلين بننقعه بمي سخنة نص ساعة مانكتر مي نغمرهم ونحس البرغل اذا صار طري بيزبط نطحنه واذا لسة ناشف بنرجع نرش عليه شوية مي بنطحن البرغل بمحضرة الطعام…
اقرأ أكثر...

غدا سعودي سليق وشوربة الحب تبولة كثييير شهية جربيها مع صديقة زاااكي الشيف المبدعة Sahera Da الطريقة لحمة كيلو ونص فتايل . مسلوقة مع اضافة عود قرفة وحب هيل . رز مصري كاستين ونص مغسولين . علية قشطة قيمر او اي نوع او كريمة . الموجود عندك انا بفضل القيمر بيعطي نكهة…
اقرأ أكثر...