أطباق لحوم

محشي ورق العنب اللي بحبوه يشجعني  معكم صديقة زاكي الشيف المحترفة OM HAZEM رز مصري ولحمة مفرومة بقدونس وتوم وبندورة مفروم ناااعم البهارت فلفل اسود وملح وبهارات مشكلة وقرفة وكاري كمون زيت زيتون ودبس رمان وليمون او ملح ليمون منخلط كل المكونات مع بعض وبنفردورقة العنب منحط ملعقة من الحشوة ومنلفها ومنحطن بالطنجرة يلي بدنا نطبخ فيها انا بحط بالطنجرة ورق عنب وشرحات بطاطا وفوقو…
اقرأ أكثر...

داود باشااا بلحم الدجاج المفروم معكم صديقة زاكي المميزة الشيف المبدعة OM YOUSIF ALCHALABI كوب ونصف لحم دجاج مفروم فص ثوم مفروم قليل من المعدنوس(البقدونس)المفروم ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة باربيكا ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود انخلط لحم الدجاج مع البهارات ويضاف ملعقتين كبيرة طحين وتعجن باليد وترطب اليد بالماء وتكور ثم تقلى بدهن غزير وتترك على جنب .. في قدر نضع بصلة…
اقرأ أكثر...

اطيب وصفة للشيشبرك معكم صديقة زاكي المميزة الشيف المبدعة OM HAZEM العجينة: ثلاث كوب طحين ملعقة صغيرة ملح ماء للعجن مقادير اللبن: كيلو لبن ملعقة صغيرة ملح ملعقة ونص نشا مذابة بنص كوب ماء +تقلية كزبرة وتوم مقادير الحشوة بصلتين ونص كيلو لحمة وبهارات وفلفل اسود وملح ورشة قرفة .. تعجن العجينة وتترك لترتاح نقلي البصلة بقليل من الزيت حتى تذبل تضاف اللحمة والبهارات وتقلب…
اقرأ أكثر...

الشيشبرك اكله طيبه كتيير وسهله معكم صديقة زاكي المميزة الشيف المبدعة OM SHAM العجين كاستين طحين رشه ملح كاسه ل كاسه ونص مي او حسب نوع العجين مي فاتره طبعا الحشو لحمه ناعمه مع بصل كيلو لبن معلقه نشا منعجن المواد مع بعض ومنتركا ترتاح ليتفتح الغلوتين بالطحين منجهز اللحمه منحمس البصل ليدبل مع رشه ملح ومنضيف اللحمه ومنتركا لتستوي منضيف رشه فلفل منتركا لتبرد…
اقرأ أكثر...

معكرونه بأبسط طريقة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبةOM YOUSIF ALCHALABI #المعكرونة على نار متوسطة نحمس بصلة متوسطة الحجم مثرومة ناعم مع 7 ملاعق زيت او اكثر بقليل الى ان تحمر نضيف ربع كيلووو لحم مثروم ويخلط الى ان يتغير لونه نضيف قطع الطماطة بعد ان تثرم مكعبات صغيرة وتقلب قليلا ثم يضاف معدنوس بقدونس او كرفس مثروم ناعم ويقلب ويضاف 3 ملاعق كبيرة معجون…
اقرأ أكثر...

مقلوبة مطبوخة بالفرن من أيدي زوجي العزيز شجعولي إياه معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ساهرة دباس مساء الخير اليوم غدانا صحي جدا زوجي حضره مقلوبة مطبوخة بالفرن . وسلطة جزر وجرجير وافاكادو. الصوص خردل وعصير ليمون وزيت زيتون وملح .وتوم . المقادير والطريقة .. بيتنجان كيلين ونص مقشرين ومقسمين شرحات .…
اقرأ أكثر...

محشي الملفوف بيشهييي وخصوصا بالشتويه معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM SHAM  ملفوفه حجما حسب ما بدكم رز ولحمه ناعمه للحشوه خمس سنن ثوم مهروسين وخمسه صحاح مكعبين ماجي +٣ ليمونات + كمون + نعنع يابس منقسم الملفوف ومنغسل الورق ومنجهز بطنجره ومنخلي فيا مي ومنخليا تغلي المي ومنضيف رشه ملح ورشه سكر منسلق الملفوف لمده 3 لاربع دقايق بس مش اكتر ومنشيلوا فورا…
اقرأ أكثر...

كبة البطاطا اصنعي كمية وفرزيها لوقت الحاجة معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Apple Leeds كبة البطاطا: بطاطا مسلوقة والأفضل البطاطا تكون لأتمتص الدهون نوعية الجبس نهرس البطاطا ونضع عليها اربع ملاعق مسحوق الكعك وإذا لم يوجد مسحوق الخبز وقليل من الفلفل الأسود المطحون وملح تعجن المواد في هذه الأثناء تكوني مجهزة الحشوة الحشو مكون…
اقرأ أكثر...

وصفة كبة الرز فخمة جدا جدا جدا معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Azal Al-taee كبة رز أو كبة حلب: نحتاج الرز البسمتي نقيس الرز والمي بنفس الكاسة،كاسة الرز تحتاج كاستين وربع مي،نخلي المي عالنار ونضيفله ملعقة صغيرة كاري،نص ملعقةصغيرة فلفل اسود،ملعقة صغيرة كركم،والملح حسب الذوق،اذا تحبون تكون الكبة بيها ليونة تضيفون ملعقتين طعام معجون…
اقرأ أكثر...

غدانا اليوم غير شكل زوجة ابني طبخت مقلوبة بيتنجان  معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Sahera Da مساء الخير احبتي .. .. زوجة ابني طبخت مقلوبة بيتنجان ومعكرونه باللين والطحينه وسلطة لين بخيار .. يعطيها العافية يارب وربي يجيها كناين منيحة .. طريقة المقلوبة: بيتنجان كيلين حبته كبيرة مقشر ومقسم شرحات.. ادهني شرحات…
اقرأ أكثر...