أطباق لحوم

القدريه الخليليه بالفخاره, طريقه عمل اطيب قدره من انامل المبدعه اشواق برهان الحواشيين والقدره من المأكولات التي اشتهر بها اهل الخليل بفلسطين تابعو طريقتها. المقادير: لحمه قطع بعظمها ارز بسمتي حمص منقوع قبل بيوم بالماء بصل ريش ملح فلفل بهار هيل قرفه ثوم كركم جوزه الطيب ورق غار كمون الطريقه: - القدره باللحمه داخل الفخار جوا الفرن المنزلي العادي : نقوم بتحضير فخاره بحجم مناسب…
اقرأ أكثر...

تشيكن كانتون مع النودلز مقدمة بطريقه شهيه من المبدعه / Maha ElFeky, وهو طبق صيني, ويعد الأكل الصيني من أشهر الموائد, إذا لا تكاد تخلو دولة من وجود مطعم أو أكثر يقدم الأكل الصيني, الغني بنكهته, لنتابع مع المبدعة مها الطريقة. التتبيله / - تبلي ١/٢ كيلو فيليه فراخ شرائح او مكعبات بالملح والفلفل وبابريكا و ١ م ص سكر و٢ م ك خل و١ م…
اقرأ أكثر...

كسكسي الاعراس التونسي اكله شهيره ومميزه في بلاد المغرب العربي وتقدم حسب طريقة كل بلد ونقدمها لكم اليوم على طريقة المبدعه / Samia Shammout, وكما عبرت مبدعتنا عن وصفتها: " حبيت اشارككم نوع من انواع الكسكسي ع الطريقه التونسيه تلبية لرغبه زوجي ?. هاد كسكسي زي لي نعمله بالاعراس بس بصل و حمص وزبيب ولحمة خروف. في نوع بدجاج وفي بسمك وفي بلحم الخروف المقدد…
اقرأ أكثر...

طريقة الطحال المحشي بالصور, لطالما أحببنا تلك العربة التي تفوح  منها رائحة البهارات, تشدك وكأنها تقول لك: " تعال تذوق ساندويش الطحال", وفعلا طعمه شهي جداً, لكن لا يوجد أفضل من إعداد الطحال في البيت, لكي تضمني مستوى النظافة التي تستحقها عائلتك, صديقة زاكي المبدعة / Bayan Hijjawi تخبرنا طريقة تحضير الطحال و لكن ليس أي طحال, بل طحال محشي, نعم محشي, شئ رائع جداً, نتابع…
اقرأ أكثر...

يخنة البامية بالثوم والريحان, من أشهى أنواع الطبيخ هو طبيخ البامية, صديقتنا المبدعة Reema Awwad‎ تخبرنا طريقة مميزة لإعداد بامية, ستفوح رائحتها المنعشة في كافة أرجاء البيت. الطريقة:- بنسلق اللحمة مع المطيبات (فلفل أسود حب، بهار حلو حب، عود قرفة، ورقتين غار، ٣حبات هيل، بصلة مقطعة أرباع) لحين النضج، وفي طريقتين للبامية:الأولى/ - بنقليها قلي عميق وبنصفيها من الزيت قبل استعمالها في اليخنة. الثانية/ -…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الشيشبرك والكبيبة, كما عبرت صاحبة الوصفة المبدعةMofeeda Abd El Momen: " أكلتين ما بيستغني عنهم اي بيت في رمضان, أنا شخصيا ممكن آكل منهم كل يوم وما بمل, هما الشيشبرك ٠٠٠٠الكبيبة", فلنتابع الطريقة مع الشيف مفيدة. أولاً/ الكبيبة طريقة عمل الكبيبة: - كل ربع كيلو لحمه مفرومة وكوب برغل مغسول جيدا ومنقوع قليلا في الماء بنضيف عليه بصلة مقطعة وملعقة قرفة وملح وفلفل…
اقرأ أكثر...

السماقيه الغزاويه, وصفة من التراث الغزاوي, في فلسطين, تتحفنا بالطريقة ملكة الابداع وصاحبة الأنامل الذهبية أم بلال السويركي, نتركم مع مبدعتنا التي تقدم لنا السماقية والتي يكثر تناولها في أول أيام عيد الأضحى مع الفسيخ والمخلالات. يسعد مساكم اليوم عملت سماقيه وهي اكله غزاويه ببشتهروا فيها الغزازوه هي كتير زاكيه وطريقه تحضيرها طويله وبدها عنايه خاصه, و هي بدها تحضير مسبق من قبل. المقادير: كيلو سماق (…
اقرأ أكثر...

بيف ستير فراي او اللحم البقري بطريقة الستير فراي الصينيه, وصفة مميزة من المطبخ الصيني نترك صديقتنا المميزة Maha ElFeky, لتخبرنا طريقة تحضيره. التتبيله/١/٢ كيلو لحم بقري طري شرايح١ م ك سكر١/٤ م ص توم بودره١/٤ م ص فلفل اسود ١/٢ مكعب مرقة لحم او خضار ٣ م ك صويا صوص١ م ك خل ابيض ٢ م ك زيت ١ م ك نشا بالترتيب نخلط النواشف…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل السماقية الفلسطينية بالصور, وصفتنا في هذه المقالة هي السماقية, ,هي أكله مفيدة تتكون من السلق ( أو السبانخ لو لم يتوفر) والبصل والسماق واللحمة والحمص الحب, تشتهر في الحفلات والأعياد, حيث يقدمها الناس طعام للعشاء قبل يوم الزفاف في سهرة الشباب, وتؤكل في أول أيام العيد, لها طعم شهي جدا, صديقتنا المبدعة Om Eyad وهي غزاوية الأصل تخبرنا طريقة السماقية على أصولها فلنتابع…
اقرأ أكثر...

أضخم ألبوم وصفات مصورة للحلويات والطبيخ والمعجنات, صديقة زاكي المبدعة الشيف علا طاشمان تقدم لنا مرجعاً كاملاً لوصفات تتميز بسهولة ومن مكونات متوفرة في كل بيت, الشيف علا تمتاز بوصفاتها ذات الألوان الجميلة والتقديم الشهي, لندعكم الان مع الألبوم الكامل للوصفات المصورة والتي تشمل وصفات حلويات ومعجنات وطبيخ.       …
اقرأ أكثر...