أطباق لحوم

طريقة عمل روستو اللحم بالصور, تمتعو بطبق الروستو الشهي وفن التقديم وطبق مليء بالعناصر الغذائيه ويقدم وبجانبه خضار فتابعو الطريقه مع المبدعه Najwa Bakri.   المقادير: لحمة روستو كيلو وربع تقريبا سبع بهارات فلفل اسود، جوزه الطيب جزره مقطعه بصله كبيره مقطعه عود كرفس راس ثوم نقصه من النصف بدون تقشير ومغسول ، ملح ملعقه كبيره او حسب الرغبه ملعقه كبيره خل ورق غار عود…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الفخدة المشوية بالفرن لعزومة مثالية, وصفة من إبداعMofeeda Abd El Momen  وكما قالت المبدعة مفيدة عن وصفتها المميزة:"وصفة تبيض الوجه في العزومات جربيها وادعيلي اللحم بتذوب في الفم". المقادير: فخذة غنم تزن حوالي ٣ كيلو جرام - التتبيلة/ (١/٤ كوب عصير ليمون-١/٤ كوب خل-بصلة كبيرة-حبة طماطم-٥ فصوص ثوم-ملح وفلفل-بهارات حسب رغبتك-قرن فلفل حار اختياري) - تضرب التتبيلة في الخلاط حتي تنعم تماماً نعمل…
اقرأ أكثر...

كبة اليقطين كما وصفتها صاحبتها كتير طيبه وفاخره فإذا عندك يقطين كتير فعندكم هذا الحل وهوه نوع جديد للكبه وهيه طريقه للمبدعه Najwa Bakri.   المقادير: نص كيلو يقطين مسلوق كوبين برغل ناعم مغسول وليس منقوع بصله صغيره عرقين بقدونس، نص ملعقة كمون نص ملعقة بهار ملعقه صغيره ملح او حسب الرغبه ملعقتين ك طحين ملعقتين ك نشا زيت نباتي للقلي الطريقه: - يسلق…
اقرأ أكثر...

طاجن اسكندر تركي اكله من المطبخ التركي وهي مميزه حيث تجمع بين الكباب والجبن بنكهه مميزه وشهيه ويقدم بجانبها اللبن الحامض للنترككم مع الوصفه اللذيذه بطريقة Reemas Ghassn المبدعه في فن الطهي. المقادير / كيلو لحمه منظفه ومقطعه مكعبات صغيره .. طماطم .. فلفل رومي .. بصل .. ثوم .. بهارات ( ملح . فلفل اسود .. فلفل احمر مطحون .. كمون .. بهارات…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل شاورما اللحم على شواية الفرن وبالصور خطوة خطوة من إبداع المبدعة : حنان الشامي الحمصي ، التي صورت لنا مراحل تحضيرها مرحلة مرحلة ، حتى تسهل على عشاق الشورما طريقة تحضيرها بالبيت ، و بنفس المذاق واللذة للتي تباع جاهزة ، والأهم عندما تحضرها بنفسك ، تضمن نظافتها . المقادير: * 1 كيلو ونصف لحم شرائح بفتيك * عصير حبة برتقالة * عصير…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم بالصور, نوع من انوع المكرونه تطهى وتقدم بطريقه مختلفه ذات طعم لايقاوم لمحبي اللزانيا واليوم سنعرض لكم طريقة صنع اللزانيا بطريقتين على طريقة المبدعه Reemas Ghassan المقادير للزانيا / باكيت لزانيا ماء مغلي قليل من الزيت ملح المقادير للحشوه / لحمه مفرمه بصله كبيره ثوم ملعقتين معجون طماطم حبتين طماطم مفرومه ناعم بهارات بقدونس موتواريلا المقادير للبشاميل / نصف كوب…
اقرأ أكثر...

معكرونه بالباشميل من المطبخ الايطالي طعم ولا اطيب للمبدعه ola sulieman tashman, طعم لايقاوم وبالاخص لمى تقوموا بوضع معلقة جبنه سائله مع خلطة الباشميل ومكعب ماجي لنتابع معها الطريقة.   طريقة المعكرونه: - بنسلق المعكرونه مع مكعب ماجي, ثم نصفيها بالمصافيه و نغسلها بماء بارده, بنحط عليها ملح وفلفل وبودرة التوم. - نفرد قسم من المعكرونه بالصنيه وبنحط باشميل وبعديها طبقة اللحمه المفرومه.وبنحط بقية المعكرونه بالصنيه…
اقرأ أكثر...

كفتة لحم بالكاري والكاجو (هندي) للمبدعه Maha Elfeky, يشتهر المطبخ الهندي باستخدام الشطة والكاري في أكلاته, نتابع مع مبدعتنا مها طريقة تحضير الكفتة على الطريقة الهندية. مكونات تتبيلة الكفته: - نتبل اللحم المفروم بالبصل والثوم وبرغل منقوع وفلفل اخضر حار مفروم وبهارات هندي جارام ماسالا او (بهار لحم) وقرفة وجنزبيل وكاري وكسبره خضرا مفرومه ونعناع ناشف وملح وفلفل اسود ثم تكور وتترك في التلاجه…
اقرأ أكثر...

سر الكبة الذهبية, ملكة المقبلات الرمضانية الكبة المقلية بسرعة تعلمي سر الكبة الذهبية من زاكي, تعطينا الطريقة المبدعة "صاحبة الأنامل الذهبية" فلنتابع معها الطريقة. المقادير للكبة: كيلو برغل منقوع نصف كيلو لحمه هبره من دون دهن بصلة وملح وبهارات وقشرة ليمون صغيرة المقادير للحشوة: بصلة لحمه مفر ومه بهارات وقرفه وسماق وصنوبر الطريقة: - تفرم اللحمة والبرغل اول مره وتاني فرمه ضيفي بصلة وملح…
اقرأ أكثر...

ريش أو كستلتا , يعد هذا الطبق سهل وسريع التحضير ومناسب للعزائم, وللمناسبات السعيدة, وكذلك لحفلات الشواء, ممكن نقع التتبيلة ووضعها في الثلاجة وبعد ذلك نشويها في الفرن, نتابع الطريقة مع الشيف المميز رشيد وأشهى طبق كستلاتة/كستلتا, أو ريش.     المقادير: كيلو رياش رشة هال بهار مشكل رشة فلفل اسود رشة فليفله حمراء رشة ملح معلقه صغيرة طماطم حار (دبس فليفله) كاسة زيت نباتي…
اقرأ أكثر...