أطباق لحوم

صينية ورق العنب، يعتبر ورق العنب من الاطباق العربية الشعبية البسيطة التي يذاع صيتها في جميع البلدان العربية، حيث انه يحضر بالعديد من الطرق والوصفات حسب العادات المتبعة لهذا الطبق في كل منطقة، حيث يسمى طبق ورق العنب في فلسطين باسم (الدوالي) كما تختلف تسميته في لبنان وسوريا، كما يعد ورق العنب من الوجبات التي تفضل من قبل جميع الأشخاص والعائلات، حيث يمتاز ورق…
اقرأ أكثر...

الفطيرة التركية باللحم، يعتمد المطبخ التركي على نوعيين في تحضير الاكلات نوعيين ثابتين، النوع الأول هو الاعتماد على الخضروات الطازجة، والثاني هو الفطائر المحشية التي تحتوي على تنوع كبير مثل الفطيرة التركية باللحم، وأيضا هناك فطائر حلوة المذاق، في هذه الوصفة سنقدم لكم الفطيرة التركية باللحم، تقدمها منصة زاكي للطهي عبر صديقتها المبدعة Heba Alajou تعرفنا على تفاصيل الوصفة الرائعة. متابعينا الكرام محبين الفطائر…
اقرأ أكثر...

شيشبرك باللبن، شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز يعود أصله من أوزبكستان. الطبق مكون من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم، تأخذنا في تفاصيله المبدعة Om Omar J تخبرنا تفاصيل اسرار اكلة شيشبرك باللبن اللذيذة جدا، وبالإضافة الى طعمه اللذيذ والرائع فانه يحمل الكثير من الفوائد الغذائية، فاللبن يمثل مصدر مهم للكالسيوم…
اقرأ أكثر...

بيتزا اللحم الشهية، هي نوع من أنواع البيتزا، وتعد البيتزا واحدة من بين الوجبات السريعة الأكثر شهرة على مستوى العالم وعلى الرغم من أن دولة إيطالية هي أكثر الدول شهرة في صنع البيتزا إلا أن التاريخ يؤكد أن دول حوض البحر الأبيض المتوسط هي الدول الأولي في صناعة البيتزا (اليونان تركيا)، وصفة اليوم من الخبيرة في فن الطهي هي Hmaa Mhmood، تعلمنا اليوم طريقة عمل…
اقرأ أكثر...

كبسة باللحم الضاني وصفة اكل اطباق رئيسية.   هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج العربي، وتعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية والكويت، وغالبًا ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج، ويوضع معها اللحم والسمن والمكسرات والزبيب، وفي بعض البلدان الخليجية تسمى هذه الوجبة بالمكبوس، وهناك وجبة أخرى تشبهها تسمى مطبق تطهى مع السمك أو الروبيان بدل اللحوم، يقدمها لنا الشيف المبدع محمد المصري بالطريقة السعودية الاصيلة.…
اقرأ أكثر...

الاكل الايطالى بيكون شويه مختلف يعنى الاغلب ما يكون مستوى قوى زى دى دى اسمها طلياته, الشيف. محمد المصري بعرفنا على مكوناتها. المقادير: عرق لحم فليه زبادى روزمارى بصلمبشور طماطم مبشوره ملح فلفل شطه جوزة الطيب حبهان زيت زيتون خل ابيض الطريقة: - الطلياته الايطاليه عباره عن عرق لحم فليه يشيل منه الشغب وياخد مرنيه( المرنيه يعني خليط التوابل)  زبادى وروزمارى وبصل مبشور وطماطم مبشوره ملح…
اقرأ أكثر...

  الريش الضاني وطريقة تحضيرها مع خضار التورنيه، أهلاً بكم في عالم المشويات، الشيف. محمد المصري يعلمنا طريقة جميلة لتحضير الريش الضاني مع خضار التورنيه.   لكن قبل الغوص في وصفتنا، دعونا نذكر فوائد اللحم الضاني : وللحم الضاني العديد من الفوائد الصحيّة عند استهلاكه ضمن الكميات الموصي بها، تعزيز الأداء البدني الحفاظ على صحة العظام يحتوي لحم الضاني على العديد من العناصر الغذائيّة والمعادن المهمّة لسلامة العظام،…
اقرأ أكثر...

البازين أو العيش هو وجبة ليبية وتونسية ذو شكل مميز، شائع خصوصًا في الغرب الليبي وتونس مكون من دقيق الشعير في معظم الأحيان والمرق. أغلب الليبيين يفضلون تناول البازين في فصل الشتاء، لأنه يعمل على تدفئة الجسم، وكذلك في المناسبات الكبيرة وبخاصة في الأعراس، حيث تخصص وجبة كاملة ورئيسية للبازين، وأغلب الرجال يطلبونه ويقبلون عليه في مثل هذه المناسبات، كما يقدم خصيصا يوم الجمعة, أكله مميزة, تعلمنا إياها صديقة “زاكي”  Eman Alknosha , وما…
اقرأ أكثر...

  لحمة بالصينية تعد وصفة من وصفات المطبخ السوري الشهي، لحمة بالصينية ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثمّ نمد خليط اللحمة فيها ونضع مقدار ملعقة كبيرة عدد 2 من السمن على وجه اللحمة. نضع على وجه اللحمة في الصينية كل من شرائح الطماطم والبطاطا بشكل مرتب جانب بعضها البعض، مما يساهم في اعطائها طعم أكثر لذة كما أنه يزين صينية اللحمة بذات الوقت، أكله لذيذة ويمكن أن الكثيرين منا لا يعرفوها، صديقة…
اقرأ أكثر...

وصفة لإعداد كبة البطاطا. ذكرنا سابقا في احدى وصفاتنا عن الكبة ان هناك ما يزيد عن 30 وصفة وطريقة اعداد للكبة، اليوم عدنا لكم بطريقة جديدة، كبة البطاطا شهية وطيبة لذيذة ومفيدة بإمكانك اعداها انت سيدتي وابنتك وسوف تشكلون ثنائي متفاهم وجميل. قبل ما نبدأ وصفتنا دعونا نوضح ما هي كبة البطاطا. كبة البطاطا من المقبلات التي تقدّم في المطبخ العربي، مكونها الأساسي البطاطا…
اقرأ أكثر...