سلطات ومقبلات

  طريقة الكبة من الألف للياء ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,om hasn المقادير كيلو برغل ٣٥٠ غم لحمة هبرة ملح كمون السبع بهارات فلفل اسود لحشوة اللحمة : كيلو لحمة خشنة بصلة كبيرة ملح فلفل اسود سبع بهارات سماق لحشوة الدجاج : خمسة صدورة دجاج حجم وسط بصلتين ملح فلفل اسود زنجبيل قرفة سبع بهارات بهارات مشكلة كاري بابريكا الخطوات…
اقرأ أكثر...

  الطريقه الصحيحه لتفريز الفول الاخصر, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير 2 كيلو فول اخضر معلقه كبيره من السكر ماء لغلي الفول الخطوات بسم الله الرحمان الرحيم يسعد اوقاتكم صبايا...السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طبعا الفول الاخضر من الاكلات المفيده والمشهوره في وطنا العربي ويطبخ بعدة طرق وياكل ني احيانا لكن ينصح بعدم الاكثار منه وهو ني صديقاتي تعلو…
اقرأ أكثر...

  مخلل الجزر والفليفله بالفلفل الحار والجوز والثوم, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير نص كيلو فليفله نص كيلو جزر خمس سنون ثوم كميه من الجوز حسب الرغبه كاستين مي معلقتين ملح خشن معلقة خل الخطوات بسم الله الرحمان الرحيم يسعد مساكم يا وردات ان شاء الله الجميع بالف خير..ربنا يحميكم ويحمي اولادكم ويحمي جميع الامه ويهديهم الى سواء السبيل…
اقرأ أكثر...

  حمص وفلافل بيتي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام علاء ابو يحيى المقادير مقادير الحمص: كوب حمص مسلوق معلقتين طحينيه معلقتين لبن رايب عصير نصف ليمونه ملح حسب الرغبه قليل من الماء مقادير الفلافل: كاستي حمص منقوعين نص حزمه بقدونس حبة فليفله قرن فلفل حار حسب الرغبه معلقه كبيره كزبره ناشفه معلقة فلفل اسود ملح رشة كربونه الخطوات السلام عليكم...بسم الله الرحمان الرحيم…
اقرأ أكثر...

  دوناتس الدجاج , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير خمس صدور دجاج مسحبة بصلة ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة توم باودر نص ملعقة صغيرة بصل باودر رشة ملح و فلفل اسود ملعقتين كبار حليب سائل ملعقتين كبار زيت نباتي كاسة خبز توست مطحون ناعم ربع كاسة جبنة بارميزان للتغليفة: كاسة خبز توست مطحون ناعم عليه رشة ملح و فلفل اسود و…
اقرأ أكثر...

  الفلافل بطريقتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Om AMR المقادير نص كيلو حمص منقوع ٢٤ ساعة ربع كوب بقدونس ربع كوب كزبرة خضرا ممكن استبدالها بالكزبرة الناشفة معلقتين كبار راس بصل صغير ٤ سنون توم معلقتين كبار بهارات الفلافل واذا مو متوفر منكتفي بالكزبرة والكمون معلقة كبيرة ملح فلفل حار ( اختياري ) معلقة صغيرة كربونة معلقة كبيرة كمون مطحون نص كوب…
اقرأ أكثر...

  دوناتس بيتزا, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير خليط النواشف: كاستين طحين منخل نص ملعقة صغيرة بيكنغ باودر نص ملعقة صغيرة ملح ربع كاسة حليب باودر رشة توم و بصل باودر رشة أوريغانو او ريحان او زعتر خليط السوائل: نص كاسة مية دافية ملعقة وربع صغيرة خميرة ملعقة صغيرة سكر بيضة عليها نص ملعقة صغيرة خل أبيض ربع كاسة زيت نباتي…
اقرأ أكثر...

  سلطة سيزر, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,salma المقادير خس طماطم خيار للصوص مايونيز وخل زيت زيتون وعصرة ليمون ملح ورشة شطة جبنة مبروشة خبز مقلى للوجه الخطوات بنغسل الخضار وبنقطعها بنحط الخس بعدين البندورة والخيار بعدين بنخلط مكونات الصوص وبنحطهم فوق الخضار وبنحط الخبز فوقهم وصحةوهنا
اقرأ أكثر...

  فتة حمص شغل ماما , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير خبز حمام مقطع و محمص شوي بالفرن حمص حب مسلوق مية سلق الحمص سخنة رشة كمون للدقة: فلفل حار مفروم ناعم توم مهروس عصير ليمون رشة ملح خلطة الفتة: حمص حب مسلوق لبن طحينية مع عصرة ليمون مكونات اخرى: بقدونس مفروم حسب الرغبة لوز مقلي سمنة الخطوات يوضع الخبز و…
اقرأ أكثر...

  بوراك, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,salma المقادير كاستين طحين كاسة ونص مية رشة ملح لحمة معصجة للحشي زيت قلى الخطوات بنخل الطحين وبنحط الملح والمية وبنضربو بلمضرب اليدوي لتصير العجينة زي عجينة القطايف بعدين بنحمى طوا ما يكون بلصق وبناخد بلفرشاية وبندهن عطوا طبقة خفيفة بس تمسك بنشيلها وبنعمل كل العجينة نفس الشي والبنعملهم بنحطهم فوق بعض حتى ما ينشفو بعدين بنحشيها…
اقرأ أكثر...