سلطات ومقبلات

  اصابع البطاطا المحشية بالجبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,aseel-foodies المقادير ٤ حبات بطاطا مسلوقه فلفل اسود ملح مكعب زبده صغير بدرجة حرارة الغرفه جبنة موزريلا أو جبنة حلوم أو اي نوع جبنه بتفضليه بقسماط بيضه طحين الخطوات يتم سلق البطاطا وهرسها ووضع عليها الفلفل الاسود والملح ومكعب الزبده ورشة طحين وعجنها منيح وتكبيبها وحشوها بالجببن بهاد الشكل ثم يتم وضعها بالثلاجة…
اقرأ أكثر...

  حمص بالطحينيه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Iqbal salem المقادير 2 كوب حمص طري منقوع مسبقا كوب طحينيه نصف كوب عصير ليمون رشه ملح فنجان ماء الخطوات نضع جميع المقادير في الخلاط ويخلطو جيدا للحصول على خليط متجانس يوضع في وعاء عميق ويغلف ويوضع في الثلاجه عند التقديم ناخذ المقدار المرغوب ويزين بالحمص او البقدونس او السماق ويقدم. صحتين وعافيه
اقرأ أكثر...

  فتة المقدوس, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,aseel-foodies المقادير خبز مقطع مربعات مقلي باذنجان مقطع مربعات مقلي لحمة مفرومه مقلية لوز مقلي بقدونس للتزيين مقادير الصوص : لبن "زبادي" طحينية سن تومه ملعقة عصير ليمونه ملح الخطوات الطبقة الاولى :يوضع الخبز المقلي الطبقة الثانية : يوضع الباذنجان المقلي الطبقة الثالثه : توضع اللحمه المفرومه الطبقة الأخيرة : يتم وضع لكل اربع ملاعق لبن…
اقرأ أكثر...

  متبل الباذنجان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Iqbal salem المقادير 2 حبه باذنجان كبيره 2 ملعقه كبيره لبن زبادي نصف كوب طحينيه 3 فصوص ثوم مهروسين رشه ملح فنجان بقدونس مفروم عصير ليمونه واحده او اكثر حسب الرغبه الخطوات ناتي بالباذنجان ونعمل فيها شقين بالسكين ونغلفها بالقصدير ونضعها في الفرن حتى الاستواء ثم نخرجها من الفرن ونقشرها نضعها في وعاء ونتركها حتى تبرد…
اقرأ أكثر...

  سلطة الشمندر (البنجر) والملفوف الاحمر روعه جربوها, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,رشا رشا المقادير ملفوف احمر شمندو الي هوه نفسو البنجر عودين كرفس بقدونس ربع كوب خل او اقل حسب الرغبه ربع ملعقه عسل رشه ملح سن ثوم مبروش ثلاث ملاعق كبار زيت زيتون الخطوات بنغسل الملفوف والشمندر وبنبرشهن برش خشن وبنفرم الكرفس وبنضيفو عليهن وبعد هيك بنحضر الدريسنج او الصوص بنفرم…
اقرأ أكثر...

  بندورة خيار خس ليمون بقدونس بصل وتوم زيت زيتون سماق ملح و ليمون بنقطع الخضرة كلها بس تكون تقطيع خشن ، وبنحط عليها زيت الزيتون والسماق والملح والليمون وبزينها بحلقات بصل صغيرة وليمون وصحة وعافية .
اقرأ أكثر...

  العنبة العراقية الشهيرة ملكة الأطباق الجانبية في رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم حسنين من اهم صلصات التوابل التي يستعملها العراقيين مع الاكل خاصة مع الفلافل والكبب والمقالي...توجد بوفرة في العراق...هذي الوصفة ناجحة ومضمونة خاصة لأن خارج العراق غير متوفرة...ان شاءالله تعجبكم المقادير نصف كوب كركم نصف كوب حلبة مطحونة ٢ ملعقة أكل كبار كاري ١ ملعقة كوب فلفل احمر بارد…
اقرأ أكثر...

  متبل البيذنجان ملكة الأطباق الجانبية في رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Yasmin المقادير 3بيذنجانات ملعقتين طحينة ثلاث فصوص ثوم او اكتر حسب الرغبة ملعقة لبن ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل احمر عصير نصف ليمونة وزيت زيتون لتزيين الخطوات نشوي البيذنجان على الغاز ونقشره ونطحنه بلخلاط ونضيف اليه جميع المقادير المذكورة بتدريج ماعدا زيت زيتون ونطحنه جيدا ونصبه في صينية ونزينها بزيت…
اقرأ أكثر...

  سلطة الذرة يم يم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,aseel-foodies المقادير ٢ حبة خيار مفرومه شرائح ١ حبة بندورة مفرومه مكعبات كوب ذرة حلوة ورق نعنع تتبيله السلطه معلقة توم بودرة معلقة بصل بودره معلقة خل عصير نص ليمونه ٢ ملعقة زيت زيتون ملعقتين سماق ملح الخطوات تخلط البندورة والخيار والذرة والنعنع مع بعضهم وفي صحن بتعملي تتبيله السلطه بتخلطي السماق والخل…
اقرأ أكثر...

  كريسبي روعة وشوربة العدس التركية وبطاطا بالفرن والمتبل والبلة السورية ملكة الأطباق الجانبية في رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نور أحمد المقادير للكريسبي (كيلو صدور دجاج مقطعة بشكل طولي او مسطح او حسب الرغبة + بيضة + ظرف بيكينغ باودر + 3 ملاعق نشا + ثلاث ارباع كوب كبير طحين + ملعقتين خل + قليل من الماء لمزج العناصر + بهارات"ملح وفلفل اسود…
اقرأ أكثر...