معجنات حلوة

شعيبيات التركية اللي بحب الحلويات الهشة اللي كلها طبقات هي طلبك معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة أم بروء ( علي القطارنة) الشعيبيات 3 كاسات طحين وممكن زيادة شوي نص كاسة زيت مازولا نص كاسة حليب سائل دافي نص كاسة لبن رايب رشة ملح معلقة صغيرة باكينغ باودر نخلط المواد…
اقرأ أكثر...

كيكة القرفة من روائع المعجنات الملكية لكل عشاق التغيير معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mervat Ahmed كيكه القرفه:  الطريقه للعجين: كوب حليب فاتر ومعلقه خميره كبيره مدوبه معها معلقه سكر اتركيها 10 دقايق وبتضيفي عليها نص اصبع زبده صغير سايح وبتضيفي من كوبين الي 3 كوب طحين وتلات ملاعق حليب بودره…
اقرأ أكثر...

اطيب زلابيا خفيفة مقرمشة اللي بدوا الطريقة يجي لهون معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة أم بروء ( علي القطارنة) وصفة المشبك او الزلابية كاسة طحين كاسة مي بيضة معلقة باكينغ باودر صغيرة تخفق بالخفاقة اليدوية وتترك ترتاح ربع ساعة نحمي زيت غزير ونحمي القالب بالزيت ثم نضع القالب بالعجين وفورا ع…
اقرأ أكثر...

اللي بتحب تنضم لدرس أفضل عجينة للمعروك تكتب تعليق معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Um Ahmad Alomar لكل اللي بدا تعرف طريقة المعروك السهل والناجح هش و ثلجي وسوفت بالعجينة المطاطية اليكم التحضير والمقادير ربع كغ طحين 4معالق حليب بودرة 3معالق سكر 3معالق زبدة للعجن بالاخير بيضة واحدة م وسط خميرة فورية…
اقرأ أكثر...

فطيرة التفاح عائلتك راح تنبسط عليها كتير جربيها وادعيلي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi فطيرة التفاح للعجينة ٣ كوب طحين كوب زبدة لينة ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بيكنج باودر ١/٢ كوب ماء بارد بيضة واحدة للحشوة: ٥ حبات تفاح مقشر ومقطع ملعقة صغيرة قرفة ١/٢ كوب سكر…
اقرأ أكثر...

فطيرة القشطة اكتب تعليق بكلمة زاكي لتصلك الوصفة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi فطيرة القشطة: ٢ كوب ونص طحين ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ١/٢ كوب حليب سائل دافئ ملعقة صغيرة بيكنج باودر ١/٢ كوب زبادي ١/٤ كوب زيت ملعقة صغيرة فانيليا للحشو قشطة +…
اقرأ أكثر...

معجنات نجمة النوتيلا لأن العين تأكل قبل الفم  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ام طارق سلوم نجمة نوتيلا: نخفق بيضة و ربع كوب سكر وربع كوب زبدة ورشة فانيليا ونص ملعقة كبيرة خميرة ونص كوب حليب دافي ونعجنهم مع كوبين طحين ونترك العجينة تختمر. نقسم العجينة الى 4 اقسام وبين كل طبقتين نضع نوتيلا واخر طبقة نضع كوب بالوسط ونقطعها مثلثات وكل مثلثين نلفهم…
اقرأ أكثر...

اطيب واخف قطايف بشهادة من تذوقها معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Sahoom Alzubi لكل الذين طلبوا مني وصفة القطايف اليكم المقادير والطريقه: كوبين ونصف دقيق الغزال نصف كوب سميد ناعم 1 ملعقه صغيره خميره فوريه 1ملعقه كبيره نشا 2 ملعقه كبيره سكر 2ملعقه صغيره كربونه 3 ونصف كوب ماء دافئ في وعاء نضع الدقيق…
اقرأ أكثر...

معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Souha Kanawati Dalati   للعجينه: 2 كوب طحين رشه بيكنج بودرة ونص كوب سكر وثلاث أرباع الكوب سمنة وفانيليا و2 بيضة نجمع المكونات مع بعض لتحصل على عجينة تقسم إلى قسمين ويمد القسم الأول فى صينية الخبز وتجهز الحشوة في الخلاط نضع مربى البرتقال مع بشر البر…
اقرأ أكثر...

أسهل طريقة مضمونة لعمل لفائف السينابون بطريقة احترافية معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Haya Odeh الطريقة: ربع كوب زبده سايحه مع ربع كوب زيت و3 بيضات ومعلقه كبيره خل وكاسه حليب دافي بنخلطهم سوا وبنحط عليهم 4 كاسات ونص طحين ممكن اكثر وممكن اقل و نص كاسه سكر ومعلقه صغيره ملح ومعلقه كبيره خميره بنعجنهم كويس وبنتركها تخمر بعد هيك بنفردها ونحاول تكون مستطيله…
اقرأ أكثر...