معجنات مالحة

خبز الشاورما أطيب من السوق بمليون مرة همتكم بالتعليقات معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Shereen Al Ali طريقة خبز الشاورما: 3 كاسات طحين رشة سكر رشة ملح معلقة خميرة تعجن حتى تتماسك وتريح ثم تقطع طابات وترقيها وعلى قلاية تيفال حامية تخبزيها وانتي بترقيها حطي طحين عشان ما تلزق وصحة وهنا بهارات…
اقرأ أكثر...

قوارب الجبنه التركية المتبلة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبةOM SHAM  كيلو طحين بيضه + معلقه خل نص كاسه لبن دافي نص كاسه حليب دافي ربع كاسه زيت زيتون معلقه كبيره ملح +معلقه كبيره سكر + معلقه ونص كبار خميره فوريه الماء حسب نوع الطحين بين كاسه ونص لكاستين بخلط اللبن مع الحليب الدافي وبضيف عليهن الخميره والسكر وبتركن عجنب حولي عشر دقايق بخلط السكر…
اقرأ أكثر...

بان كيك مالح بطريقة سهلة جدا وروعة للفطور معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Rana Rabbani بان كيك مالح سهل التحضير: ١ كوب بودره البطاطا وان لم يوجد حبه بطاطا كبيره مبروشه نئ او حسب الكميه المرغوب عملها ٤ حبة بيض ١/٢ كوب حليب او حسب احتياج الكميه المهم يكون قوام الخليط غير سائل…
اقرأ أكثر...

بريوش الزعفران دلع نفسك بهذه الوصفة الملكية معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Rana Rabbani بريوش الزعفران: التخميره الاولى نصف لتر حليب دافي ٢ ملعقتين اكل خميره ١ كوب سكر ١ غرام زعفران كوالي ملعقتين صغار ٤ كوب طحين التخميره الثانيه ١ ملعقه صغيره ملح ٤ اكواب طحين ٢٠٠ غرام زبده زبيب ويفضل اسود واذا…
اقرأ أكثر...

عجينة رهيبة لكافة أنواع المعجنات سجلوها يابنات معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Rana Rizik عجينه رهيييبه : ١كوب حليب دافيء ١و ربع معلقة صغيره خميرة ١وربع معلقة صغيره سكر ١ ملعقه صغيره باكينغ باودر تحركهم مع بعض ثم نضيف ربع كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفه و١ كوب طحين تحركهم مع بعض كلهم وتخليهم…
اقرأ أكثر...

 أقراص الزعتر الأخضر اللي بحبها يشجعني معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Ummohamed Yasin  الطريقة: كيلو طحين. ملعقه كبيره خميره ورشة ملح. ملعقه صغيره سكر. ملعقه كبيره كركم اختياري.نص كيلوا زعتر اخضر مغسول ومصفى من الميه كويس ونص كيلوا جبنة عكاوي نقعت مية دافيه ساعة تقريبا بس كل ربع ساعة بغير المية عشان الملوحه. كمان…
اقرأ أكثر...

مطبق بالبصل الاخضر راااااااائع معكم صديقة زاكي الشيف المميزة  Soha Khalil العجينه 3اكواب طحين .م/ك زيت نباتي. معلقه ص ملح. ماء فاتر للعجن يعجن المقادير مع بعضها ثم تقطع ل66كور متساويه وتغمر بخليط بين زيت زيتون وزيت قلي وتغلف وتترك اقل شيء ساعه الحشوه يفرم ورق البصل الاخضر ويغسل ويصفى من الماء ويوضع بمقلى فيها زيت…
اقرأ أكثر...

العجينة القطنية لكافة أنواع المعجنات معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Om Basma العجينه القطنيه: كيلو طحين معلقتين كبار خميره معلقتين كبيره سكر 6معالق كبار حليب بودره معلقة خل صغيره معلقتين كبار زبادي فنجان قهوه زيت معلقه صغيره مليانه ملح نخلط المكونات مع بعض ونعجنها بمي دافيه بكاسه ونص تقريبا وبنضل نعجن فيها لتطلع معك عجينه…
اقرأ أكثر...

خبز الزلابية أتحداك لو جربته مرة ما تعديه أكثر من مرة معكم صديقة زاكي الشيف المميزة ام ضياء الطريقه خبز الزلابيه : ﻛيلو ﻃﺤﻴﻦ ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﺣﻠﻴﺐ ﻛﺒﺎﺭ بودره ﻣﻠﻌﻘﻪ كبيره ﺧﻤﻴﺮﻩ ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﺳﻜﺮ ﻛﺒﺎﺭ ﻣﻠﻌﻘﻪ كبيره ملح نصف ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ كوبين ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﻲ ﻟﻠﻌﺠﻦ ((ﺍﻛﺘﺮ ﺍﻭ ﺍﻗﻞ ﺣﺴﺐ…
اقرأ أكثر...

فطائر الجبنة بالعجينة القطنية معكم صديقة زاكي الشيف المميزة OM YOUSIF ALCHALABI  3 كوب طحين ملعقتين كبيرة خميرة 3 ملاعق كبيرة حليب باودر نصف كوب زيت ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر كوب ونصف حليب سائل دافئ للعجن الحشوو: جبن موزريلا قشقوان ومعدنوس مثروم ناعم(بقدونس) العمل تخلط المواد الجافة ثم نضع الزيت ويفرك باليد وتعجن بالحليب الدافىء تترك نصف ساعة الى 40 دقيقة ثم تقطع…
اقرأ أكثر...